蓮藕可以做涼拌菜，也可以拿來燉煮、熬湯，吃起來都很美味

食材

花枝1大條

蓮藕1節

＜調味料＞：

泰式魚露2大匙

檸檬汁4大匙

糖1大匙

牛蕃茄1顆

蒜末1茶匙

辣椒1隻

九層塔1把

做法：

1，花枝剝皮後，去除腸泥，再切成片狀、蓮藕洗凈削皮後切成塊狀備用。

2，蕃茄洗凈後，去籽切成小丁、辣椒切碎、九層塔切碎，最後把＜調味料＞抓拌均勻後備用。

3，燒一鍋熱水，水滾後放入蓮藕燙熟，取出瀝干備用。

4，續上鍋滾水鍋，放入花枝，煮至再次沸騰後即馬上撈出瀝干備用。

5，取一容器，放入蓮藕、花枝和作法（2）的＜調味料＞抓拌均勻。

6，放置20～30分鐘使其入味即完成。

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