這種玉米醫生為為何從來不吃，因致癌風險高，他們從不拿健康開玩笑！

有些食物毒素很多，而且具有致癌性，致癌的能力超高的，但是很多人卻不知道，還特別愛吃。癌症的形成有很大的原因就是來自於不健康的飲食，那麼哪些強致癌的食物不能吃呢?

玉米是禾本科玉米屬一年生草本植物。別名：玉蜀黍、棒子、包穀、包米、玉茭、苞米、珍珠米、苞蘆、大蘆粟，潮汕話稱幼米仁，粵語稱為粟米，閩南語稱作番麥。

在日常生活中我也相信應該有很多人都經常會看到路邊攤，他們賣的有煮熟的玉米，這種玉米大多香味撲鼻，離得老遠都會有一種讓人食慾大開的衝動，尤其是對於天生愛吃的女性朋友們來說，更是難以拒絕。

然而玉米的營養價值你們應該也是知道的，1.可利用能量高。玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排泄。對於減肥非常有利。玉米須，有利尿作用，也對減肥有利。2.亞油酸含量較高。豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，可降低血液膽固醇濃度並防止其沉積於血管壁。3. 蛋白質 ：含量偏低，且品質欠佳。4. 維生素 ：脂溶性維生素中 維生素E較多，促進人體細胞分裂，延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。

然而可就是這樣一種做法簡單的煮玉米，背後卻隱藏著大隱患。很多人都不知道!

做成水煮甜玉米很受歡迎，不過有很多人發現，老遠就能聞到香味，而且味道卻跟自家鍋里煮的不一樣，甜味和香味都要濃一些，而且久煮不餿。原來是添加了一種叫做「玉米香精」的添加劑。玉米香精是一種食品添加劑，有防腐作用。

區分方法：吃起來口感卻很一般，也挺甜，像是糖類的甜味，但幾乎品不出玉米特有的香甜 。這種水煮玉米就是添加了玉米香精的香精玉米。

專家表示，在日常生活中如果經常食用這一類香精添加劑的玉米，它會對人體的肝、腎、大腦等等器官造成嚴重危害，對人體的胃腸功能傷害會更大，不但損害腸胃和肝臟等器官，還會造成慢性中毒，甚至致癌!切記要謹慎分別!

那麼為何這一些商販們會使用這一類的添加劑呢?我們通過實驗證明：如果使用玉米香精的玉米，玉米粒會看上去很飽滿，要比未添加的玉米大很多，引起顧客的食慾，而且這一類黃玉米會呈亮黃色，看起來很誘人，玉米粒有明顯的甜味，還能讓食物煮久了也不容易變餿。

從而還有一些需要注意的食品：

1、鹹魚

鹹魚產生二甲基亞硝酸鹽，在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。一個人如果從出生到10歲經常食用鹹魚，將來患鼻咽癌的可能性比不食用鹹魚的人大30-40倍。

魚露、蝦醬、鹹蛋、鹹菜、臘腸、火腿、熏豬肉同樣含有較多的亞硝酸胺類致癌物質，應盡量少吃。

2、燒烤食物

烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、燒豬肉等。因含有強致癌物3，4-苯並芘，不宜多食。

3、熏制食品

如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐乾等亦含苯並芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。

4、油炸食品

煎炸過焦後，產生致癌物質多環芳烴。咖啡豆燒焦後，苯並芘含量增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，多數是使用重複多次的油，高溫下會產生一種致癌分解物。

5、霉變食物

米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變，被黴菌污染後會產生各種致癌毒素。

6、隔夜熟白菜

會產生亞硝酸鹽，在體內會轉化為亞硝酸胺致癌物質。

7、檳榔

口嚼食檳榔是引起口腔癌的一個因素。

8、反覆燒開的水

反覆燒開的水含亞硝酸鹽，最後生成致癌的亞硝酸。

這些食物可能看上去不像是會致癌的，但是其實長時間的食用上述食物，會增加癌症的發病率，因此如果你熱衷與上述食物之一的話，最好現在起就減少食用量。

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