潮汕美食來這兒吃 十一躲開人群吃「獨食」

先科普一下潮汕是哪兒？潮汕可不是一個地名，泛指的是廣東沿海一帶的潮州、揭陽、汕頭、汕尾等四個地級市。潮汕地區有喝不完的功夫茶聽不懂的潮汕話、鬧不懂的老習俗，還有讓人眼花繚亂的潮汕美食。用「舌尖體」來說的話：潮汕人對待吃，不只是滿足飽腹，而是對於過程的揣摩。食材賦予美食精氣神兒，精細的加工也不過是精氣神兒的一部分。

對於潮汕美食的概括很簡單，就倆字「好吃」。至於是那種好吃？知乎上對於「在潮汕把所有的小吃都吃一遍是一種什麼樣的體驗？」的回答似乎已經對此做了解答。十一一眨眼就要到了，小編覺得景區咱跟全國人民擠不起，怎麼吃總可以控制吧？堂食不行，我們就走著吃。對比了潮州、揭陽、汕頭、汕尾之後，鎖定目標——揭陽。

作為一名資深吃貨，走街串巷的吃，是最最傳統的出行方式，如今有了騎共享單車，更方便慢慢去尋找。

菜粿店於遍布揭陽各大菜市場，但把菜粿當成夜宵經營的卻只有這一家「十里香」。絕對是當地夜貓子的最愛，深更半夜肚子餓了，只想跑到老地方，去等城西市場那一鍋新鮮出爐的——十里香煎菜粿。這家店在揭東城西一做就是十幾年之久，得到一眾食客的喜愛！

剛出鍋煎的焦脆的煎菜粿端上來，晶瑩剔透的粿皮上閃著油光，形態是粗狂不拘小節，但是味道絕對是層次分明。再配上一碗燉湯，完美！

店鋪信息：

店家：十里香

地址：揭東區城西市場北面（匯康藥店對面）

又是一家街道美食！只賣豬腸脹糯米和豬雜湯這家店藏在揭陽老城區迷宮般的小巷裡邊。兩張桌子幾張凳子，普通到不能在普通的店鋪，甚至店名都找不到。不到10平米的店，傳了三代人。來這裡吃的多是老主顧，食客也是隨著店家從老到少，只為這味道。坐下就點，吃完就走，詮釋了「真正的美食不需要過多的語言」這句話的真理。

光吃豬腸脹糯米怎麼夠，總得配一碗豬雜湯暖胃。一干一湯是揭陽人多年來的習慣，濃濃的湯水裡，滿滿都是豬雜，往湯里撒上胡椒、香菜等配料，一碗美味的豬雜湯就這樣好了。

店家：豬腸脹糯米

地址：榕城區新街橋頭

十一假期更好是秋老虎最猛的時候，夏天燥熱的時候揭陽人最喜歡的就是來一碗甜湯，秋天天乾物燥一碗清心潤澤的甜湯就更不可或缺啦。這家錫林甜湯在喬南哈英雙語幼兒園旁邊，藏在村道里毫不起眼，據說一年四季天天爆滿喲。

難熬的夏日裡，不妨來上一碗，燥熱的心，一下子就涼快開來！

店家：錫林甜湯

地址：榕喬南鎮中路哈英雙語幼兒園旁邊

之前痴迷武漢的熱乾麵，到了揭陽才知道乾麵...可以這樣吃。「老闆，給我來一份乾麵，酸甜的！」

這家阿喜乾麵的老字號麵店藏身在進賢門步行街深巷裡。咸，甜兩種口味。醬料濃而不膩，肥瘦均勻的叉燒肉算是點睛之筆，搭配肉丸湯。據說周邊的商鋪都倒閉了，只剩下這一家還在，老顧客的熱情看來是不受環境因素之制約的。

店家：阿喜乾麵

地址：榕城區進賢門步行街電腦城27-29號

這家小店說自己沒店鋪真的不是謙虛，是真沒有！揭東錫場鎮老戲院前面，有一家路邊小攤。只做白天，地方有點偏只做綠豆餅。

據說在錫場這裡經營這家小攤已經有15年了，剛炸出鍋的綠豆餅沒有精緻外觀，不焦不糊一臉樸實卻攔不住食客對它的熱情。

店家：綠豆餅

地址：揭東區錫場鎮錫西市場老戲院前面

這家糕粿已經經營了幾十個年頭，真是讓小編一頓好找。在揭東區錫場錫西市場內，有這麼一處地攤，每天下午四點鐘就擠滿了來買糕粿的人。

大家都稱攤主叫「老徐」，「老徐」每天早上自己在家裡做好糕粿，下午3點才拿到市場上來賣，這樣才能保證糕粿最好的口感！

店家：老徐糕粿

地址：揭東區錫場鎮錫西市場內

棉湖人嗜甜，據說「做桌」宴請賓客的時候，都要講究「前甜後甜」。在棉湖湖東大圓旁的小食坊甜湯店，每天都是人來人往的，堂食的打包的。在棉湖經營了差不多三十年，卻還是沒有招牌。

傳統的方法，簡單的配料。致珍致簡估計說的也就是這個意思了。

店家：甜湯店

地址：棉湖鎮湖東大圓旁

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