首屆「華佗杯」全國葯膳大賽在安徽亳州隆重舉行
首屆"華佗杯"全國葯膳大賽在安徽亳州隆重舉行
為弘揚中醫「治未病」從膳食做起的理念，展示當今葯膳養生技術水平，由中國葯膳研究會、亳州市文化旅遊年組委會主辦，譙城區政府、亳州市科協協辦，亳州市葯膳養生協會承辦的，古井貢酒 年份原漿2017年首屆「華佗杯」全國葯膳大賽暨膳用藥材食材展銷與論壇在圓滿完成大賽各項議程後，於9月12日下午順利收官。
首屆「華佗杯」全國葯膳大賽在亳州市太安堂廣場舉行
9月12日上午,2017年首屆「華佗杯」全國葯膳大賽開幕式在市區太安堂廣場舉行。以「弘揚華佗養生，促進全民健康」為主題的2017年首屆「華佗杯」全國葯膳大賽，來自全國15個省的32個代表隊近400人參加比賽。 大賽旨在弘揚中醫「治未病」從膳食做起的理念，展示當今葯膳養生技術水平，為烹飪、藥材、食材搭建交流共享平台。大賽由中國葯膳研究會、亳州市文化旅遊年組委會主辦。
在太安堂廣場三樓胡葯膳大賽的現場，一桌又一桌的豐盛菜肴讓人眼花繚亂，讓人驚訝的是每一道菜中，都含有葯食兩用的中藥材。妙筆生花、文房四寶、金魚戲蓮、龍騰四海……參賽作品精心烹制，讓慕名趕來的人們讚嘆不已。
據亳州市民間中醫協會、華佗股骨頭研究所介紹：亳州市通過舉辦全國葯膳大賽這一平台，旨在弘揚中醫「治未病」從膳食做起的理念,展示當今葯膳養生技術水平，為烹飪、藥材、食材搭建交流共享平台。
在太安堂廣場一樓展銷中心，亳州市民間中醫協會會長、華佗股骨頭研究所院長張建華介紹說，亳州市民間中醫協會，於2014年5月20日成立。協會成立的宗旨是「以人為本，發揚傳承中醫藥文化」，為全市人民的衛生保健服務。州市民間中醫協會，聘任三縣一區的聲望高、醫術精的知名中醫為骨幹力量，打造亳州地區的特色的中醫團隊。現開展多方位的服務平台，如：直轄市養生館、網路養生答疑、社區義診活動、代購養生中藥飲片保健器材等。
亳州市譙城區華佗中醫股骨頭研究所組建於2000年，是我市譙城區先進科技研究單位。建所以來，已成功申報多項成果，2012年又申報了三項國家專利，其中「採用中藥秘方治療股骨頭壞死」、「純中藥治療強直性脊柱炎」、「烏蛇蟲類治療類風濕關節炎」獲國家級專利。
曾在2001-2003年先後被譙城區科技局評為先進單位和個人，2006年被評為亳州市先進工作者並出席亳州市市委政府舉辦的科技表彰大會。
研究所全體工作人員一定會在市委市政府和譙城區科技局的大力支持下，再接再厲，努力研究出更多的中醫藥成果，為人民的健康做貢獻，為中醫藥發展做貢獻。
全國葯膳大賽葯膳產品唯一供應商、亳州市漢源華祖生物科技有限公司解振濤在葯膳大賽現場介紹說，「亳州市漢源華祖生物科技有限公司坐落於「華佗故里、藥材之鄉」——安徽亳州，位於亳州市譙城區花茶產業園。總佔地面積2000多平方米，生產車間有百餘名工人，公司自成立以來，一直潛心投入花草茶產品的研發。主營普洱花茶、八寶花茶、三角袋泡茶、代餐粉、葯膳等養生產品。自成公司立以來，一直潛心投入花草茶產品的研發。主營普洱花茶、八寶花茶、三角袋泡茶、代餐粉、葯膳等養生產品。我公司將以此次全國葯膳大會為契機，加快葯膳養生產品的開發，助力亳州中藥市場的發展壯大。」
葯食同源話養生 比拼廚藝競高低
在2天的時間裡，選手們緊張而又有序地進行著比拼，他們聚精會神、配合默契，盡情展示葯膳製作技藝。選手們通過對簡單食材進行創意的加工和烹制，配以獨特的裝盤、食品雕刻等技藝，讓一道道色、香、味、形俱全的葯膳展現在評委面前，評委們驚喜連連、讚譽有加。整個賽場香氣四溢，精美絕倫，富有創意的菜品讓觀眾大飽眼福。
最終，來自全國15個省份的32支代表隊共計362名選手經過激烈的角逐，決出勝負，
團體獲獎情況：
團體特金獎2名，團體金獎10名，團體銀獎10名，團體優秀獎10名，其中
懷養堂葯膳養生餐廳（萬達店）、北京順來福酒店獲得本次大賽團體特金獎，
亳州賓館、北京正泓順業食品科技有限公司、亳州富麗華酒店、江蘇連雲港隊、
安徽合肥天鵝湖大酒店、懷養堂葯膳養生餐廳（湯王店）、中國膳庫杭州總部、亳城古道葯膳養生酒店、北京盛宴海鮮自助百匯、譙郡人民公社。
個人賽獲獎情況：
個人熱賽獲獎情況：
特金獎2名，分別是安徽省選手陳雷和四川省選手胡濤
金獎73名，銀獎82名，優秀獎82名
個人冷盤獲獎情況：
金獎12名，銀獎16名，優秀獎16名
個人面點獲獎情況：
金獎7名，銀獎9名，優秀獎9名
(鞏彬 文｜攝 申治梅 整理編輯)
