240斤胖哥拖拉機改餐車 專做酒席好日子賺千元

正在餐車內忙著烹飪酒席大餐的師傅姓曹，長期從事廚師行業的他體重在240斤左右，很多人親切的稱他為「胖哥」。這幾年，他花了7000元把家裡的農用拖拉機改裝成了餐車，遇到紅白喜事，他就給主家提供上門置辦酒席服務，生意很好。（本組圖片拍攝於9月10日）

農村人家辦喜事親戚多，一天下來少說也得10餘桌，每桌標準350元，26個菜，曹師傅忙活一天能賺1000多塊錢。

現在農村條件好了，遇到紅白喜事條件好的就去大酒店請客，嫌大酒店麻煩的就在家中請餐車師傅上門服務，曹師傅就是抓住了農村的這一新變化做起了餐車的生意。

一個人做十多桌酒席忙不過來，曹師傅請來在農村做了多年廚師的叔叔幫忙，兩人搭檔效率提高了很多。

餐車內早已切好的青菜堆在貨架上，曹師傅說今天要做十二桌席，怕忙不過來，就提前切把菜好了菜，燉好了肉，能省很大的功夫。

曹師傅在餐車內做油炸貨，別看體重200多斤，曹師傅忙起來非常敏捷，比一般人還快。

餐車內空間雖然很局促，但灶台、案板、儲物櫃等一應俱全。

炸好的雞肉圈，顏色金黃，看上去很誘人。

開席的前幾道菜已經備好，曹師傅的叔叔開始涼拌牛蹄筋。「如今村裡的人已經不像以前，喜歡吃點挑剔的，牛蹄筋有嚼勁，是道下酒的好菜。」曹師傅說。

切好的驢肉堆了一小堆，曹師傅說在農村做酒席，都是鄉里鄉親的就講究個實在，菜量一定要足。

曹師傅的叔叔小心翼翼的將粉絲扇貝擺進盤裡，如今人們口味挑剔了，除了好吃造型還得好看。做了大半輩子廚師的曹師傅叔叔說，「現在變化太大了，咱農村人也開始挑剔了，不像以前，我做啥他就得吃啥，好吃就行了，哪還這麼多講究。」

不像城市裡在大酒店專門有服務員負責上菜，在農村請來的餐車由於人手有限，上菜的活只能靠幫忙的親朋好友，遇到誰家有事，村裡要好的朋友都來幫忙端盤子。從這點也可以看出一個人在村裡的人緣，如果人緣不好，遇到紅白喜事沒有多少幫忙的就會很尷尬。

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