這樣水果竟然如此神奇，不吃太可惜！

「一天一蘋果，疾病遠離我」，一句淺顯的民間俗語，往往凝結著經驗和智慧。蘋果的確有著「全方位的健康水果」「水果界的全科醫生」的美譽。

蘋果有哪些神奇功效？

1.每天吃1-2個，遠離心臟病、中風風險

研究表明：每天吃1個蘋果可預防心臟病發作，如果每天吃2個蘋果，還會有額外的保護效果。

建議50歲以上的人，每天吃1個蘋果，能夠有效保護心臟、清掃血管、降低血液粘稠度。

2.三種「明星」成分，強健身體

果膠：

果膠不僅有助於降低血壓和血糖，還能幫助降低身體中的「壞膽固醇」水平，維持消化系統健康狀態。

硼：

蘋果富含營養素硼，它可以壯骨和健腦。

槲黃素：

蘋果中含有的一種類黃酮——槲黃素，能降低包括肺癌和乳腺癌在內的多種癌症風險，還能減輕自由基對身體的破壞，延緩衰老。

3.酸甜適宜，糖尿病人也可以吃

蘋果的甜味來自蔗糖和果糖，糖尿病患者也可以吃。此外，蘋果酸性雖高，但其酸由90%蘋果酸和10%檸檬酸組成，這兩種酸可提高抗氧化能力，防止衰老。

4.高鉀低鈉，適合肥胖者食用

蘋果高鉀低鈉，可部分中和現代人的高鹽（鈉）飲食，多吃蘋果可幫助穩住血壓。成熟的蘋果含有80%的水，且脂肪含量幾乎為零，非常適合肥胖者食用。

除此之外，蘋果還有清潔口腔的作用，咀嚼時可以幫助潔齒和殺滅口腔細菌。

5.幫助溶解血栓，降低40%心梗發生率

吃蘋果可以幫助溶解血管中的血栓。研究顯示，每天吃兩個蘋果，可以預防動脈栓塞。此外，常吃蘋果的人發生心肌梗死的幾率比不吃的人低40%。

3種顏色的蘋果功效不一樣

其實，蘋果的顏色是可以預示出它的保健功效，小編以紅、青、黃蘋果三種顏色的蘋果來舉例說明。

紅蘋果

紅蘋果皮厚、味道濃郁。常吃紅蘋果有益於保護心臟、提高記憶力，保持泌尿系統的健康。

青蘋果

青蘋果可強健人體免疫系統，具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，適合年輕人食用。此外，青蘋果的口感較脆，還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。

黃蘋果

黃蘋果對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當食用。它還可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。

溫馨提示

吃蘋果小心蘋果核，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。氫氰酸大量沉積在體內，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等癥狀，嚴重時可能出現昏迷。

關於吃蘋果的幾大疑問

問題一

吃蘋果到底要不要削皮？

蘋果皮的營養成分非常豐富，但有些人會擔心農藥殘留而不敢吃皮。其實，目前正規種植的蘋果，基本都符合無公害標準，可以用水洗凈後直接吃。

問題二

果汁果醬能代替蘋果嗎？

在蘋果製品的加工過程中，果汁的營養損失最少。果醬由於需要加熱，可能會損失部分水溶性維生素，同時在加工過程中會添加較多的糖，所以不建議大家用果醬代替真正的水果。

問題三

空腹吃蘋果好不好？

早上空腹吃蘋果，可以治療慢性腹瀉和大便乾燥，因為蘋果中的鞣酸、有機酸等物質具有收斂作用，而果膠、纖維素具有吸收細菌毒素的作用，可以止瀉排毒素。每天早上空腹吃蘋果或喝一杯蘋果汁，可預防膽結石。

小編提醒：蘋果中含有大量蘋果酸、維生素C和檸檬酸。胃不好的人，最好不要空腹吃蘋果。

問題四

熟蘋果有什麼功效？

蘋果、梨、桃、香蕉、菠蘿等常見水果，由於其含有的水溶性維生素比較少，所以煮熟吃可能會有意外的營養收穫。

熟蘋果具有清熱去火的功效，蘋果中大量的天然果膠和膳食纖維，在加熱以後更容易被人體吸收，對腹瀉有很好的緩解作用。熟蘋果所含的碘是香蕉的8倍，因此熟蘋果可以起到防治大脖子病的作用。

熟蘋果的健康吃法：

蘋果煲豬肉

食材：蘋果塊若干、帶皮豬肉1塊、花生若干、桂圓肉若干

做法：除豬肉外，其餘材料一起放入鍋中加水，至水開後放豬肉，煲至一個小時左右即可。

功效：有清心、潤肺、溫胃的功效，特別適合在乾燥的天氣里喝。

蘋果楂棗粥

食材：蘋果1個、山楂(干品)15克、大棗10枚、粳米150克

做法：蘋果洗凈，去皮核切碎，與淘洗乾淨的山楂、大棗、粳米一起，加水煮成粥即可。

功效：具有補虛健脾、除淤消積的功效，適用於高血壓患者食用。

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