荔枝酒的釀製方法，荔枝酒的功效與作用是什麼

荔枝的釀製方法有3種，冷浸法，發酵蒸餾法和提取法，今天教大家最簡單的一種釀製方法，冷浸法。首先，我們先來了解一下荔枝酒的功效與作用。

荔枝酒的功效：

1、有養血,止渴,健腦強身的功能

2、避光、陰涼地方貯存

荔枝泡酒的作用:

常飲荔枝酒，能促進人體細胞新陳代謝、增強細胞活力及人體免疫力、健康生長發育。有效去除青春痘、美白嫩膚，是女性內調美容的上上佳品。能有效降低血脂、軟化血管，預防冠心病、抗衰老等養生保健功效。

荔枝酒的功效與作用：

1、滋補

荔枝酒是具有多種營養成分的高級飲料。適度的飲用能直接對人體神經系統產生作用，提高肌肉的張度，並對神經中樞起到舒適歡快和興奮的作用。而荔枝酒含有多種氨基酸、礦物質和多種維生素，對維持和調節人體的機能起到滋補的作用，是不可缺少的營養液。

2、防老、美容、減脂和防治心腦血管疾病

荔枝酒里含有豐富的聚酚類物質，是一種抗氧化物質，有防止細胞氧化老化、預防動脈硬化的功效，可降低膽固醇(LDL)。經常飲用荔枝酒不易罹患心臟病。因此，適量飲用荔枝酒對人體起到一定抗衰老、防病延年的積極作用。

3、助消化和殺菌

飲用荔枝酒後，可以提高胃液的形成量，而荔枝酒含有有機酸，具可調節腸道功能，有利於消化。並對大腸桿菌等具有殺菌和抑制的作用。甚至喝一杯熱荔枝酒可防止感冒。國外，特彆強調荔枝酒的佐餐功能，海鮮類(漁類)配喝白荔枝酒，肉類配喝紅荔枝酒就是根據荔枝酒的消食殺菌作用而提出的。

4、消渴利尿

荔枝酒中酒石酸、檸檬酸等含量較高，適當溫度下飲用荔枝酒不但可以消渴，且又有利尿、防治水腫的功能。荔枝酒中含有聚酚是一種抗氧化(SOD)物質，具有製造蛋白質(HDL)，遏止活性氧活力的功能，活性氧也可引起尿酸過多。因此，喝荔枝酒對由尿酸引起的痛風有一定輔助作用。甚至還有人認為，干型荔枝酒基本上不含糖，而其有益的各種成份對防止糖尿病也有一定作用。

荔枝酒的功效與作用那麼多，那麼荔枝酒的做法是什麼呢?下面介紹下荔枝酒的做法：

自製荔枝酒的方法

1、要挑選上好的荔枝，荔枝是可以帶著籽粒一起釀酒的，這就是為什麼說喝果酒比鮮食水果吸收的營養還要多。

2、荔枝剝皮，一層荔枝，一層白糖，放到廣口瓶子(要乾燥，不要有水)6、7分滿就好了(醞釀的過程會產生氣體，太滿會把瓶蓋頂出來。)

3、往瓶子倒入高粱酒，度數高的就會比較醇，然後封緊瓶口，放陰涼處靜置浸泡三個月後就可喝了。

荔枝酒的功效與作用與荔枝酒的製作方法也是息息相關的，想要最好的發揮荔枝酒的功效與作用還是需要掌握荔枝酒的做法的。

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