周一自己在家做飯，3個人130塊，菜品好吃到撐關鍵是菜買的好

周一自己休息等到家人回來吃飯，家裡3個人，買了130塊的菜 聽著張國榮的《想你》，寫著這個帖子。雖然自己早已不再年輕，但一顆吃貨的心，卻依舊追尋著浪漫和奇妙呢......菜品每一步沒有全部寫，如果大家需要後面我一道一道分享~

一條鱸魚，打折後十幾個大洋，

沒有多少肉，於是尋思做一種學生時代的最愛【菊花魚】，魚肉簡單改刀，

我先撲上生粉，

其他做法與松鼠魚類似，我用了簡約寫意的手法。

這是我的私家版本菊花魚呢

生態花鰱魚

【大蒜鰱魚】，借鑒大半個世紀以前的做法。

閑暇時切一盤白鹵豬耳朵，涼拌當零食吃。

【口水雞】，可是我的招牌菜

這是半隻雞，雞腿雞翅墊底，

突出薑汁味道，回口帶小荔枝味。

我的上一帖子里有網友提到魚香味道，這裡發個近期做的【魚香肉絲】，為節約銀子，用的頸骨肉，口感比眉毛肉脆一些。

最好用綿白糖，容易化解，

醋的用量很微妙。一旦熟練掌握了不同的糖醋比例，你就會做糖醋、魚香、糊辣荔汁味等很多川菜味道。

自己看看吧，

永恆的下飯利器。

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