低油莎醬拌入煎好的低脂雞胸肉片,美味的減肥下午茶就做好
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09-13
食材
材料
雞胸肉(去皮)150g
鴻喜菇(半包)80g
美白菇或精靈菇80g
莎莎醬
牛番茄(切小丁)1/2或1顆
洋蔥(切小丁)1/4或1/2顆
芫荽(取葉.切碎末)1小把
蒜頭(切碎末)2顆
香蒜粒.黑胡椒粒各1/2小匙
玫瑰鹽1/2小匙
義大利香料粉1/2小匙
檸檬(擠汁)半顆
初榨橄欖油(可省略)1小匙
雞肉腌料
香蒜粒.黑胡椒粒各1/2小匙
玫瑰鹽1咪咪
日本太白粉1小匙
炒油1小匙
做法:
1,雞胸肉斜切成大薄片
2,加入雞肉腌料前2項.抓腌一下(約5分鐘)
3,再加入雞肉腌料後兩項(日本太白粉.油)拌勻
4,將肉片放入鍋中(不加油.不開火)盡量全部攤平不重疊.擺好後再開中小火慢煎至肉色反白
5,兩面都煎香.煎熟即可起鍋備用~
6,干鍋(不加油)將菇類放入干煸至微軟.表面出水.即可起鍋備用(菇類干煎可以去除菇類的濕氣霉味.還會更鮮甜.更啾西呦)
7,莎莎醬材料全部混合(牛番茄要去皮切小丁呦~)
8,將菇菇.肉片.莎莎醬一同拌勻
9,試一下味道就完成啰~(嗜酸嗜咸者調味上可自行斟酌)~
10,低脂的雞胸肉片+涮嘴的改良低油莎莎醬~真的覺得減肥也可以吃得很幸福~
11,也可以把雞肉換成面喔~也非常好吃(此食譜可參考我的愛料理食譜里的"粉紅冷麵"~)
點擊展開全文
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