百吃不膩的腐竹新做法，6步就搞定！

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順便 討好你的心情 」

一勺天生愛吃豆製品，不管是早餐的豆漿還是食材裡面的腐竹，都是我的最愛！！

腐竹又稱腐皮，含豐富的蛋白質。可以搭配不同的食材烹飪出美味營養的菜肴，和五花肉搭配一起，吸收了肉汁之後，不但味道鮮美無比，還中和了五花肉的油膩感。簡直完美！

說起腐竹啊，燒的最好的當屬我的同事小美。還記得她第一次帶來工作室的時候，簡直讓一勺驚為天人！

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肉有嚼勁，腐竹軟爛，湯汁鮮香，跟米飯簡直天生絕配！所以一勺那天不出意外的吃撐了~

在感慨居然有一個廚藝能跟自己媲美的人了，同時一勺也沒有忘記幫你們要來這道菜的做法！！是不是感覺今天又更愛一勺了呢......

快來，看看這個讓一勺吃撐到的腐竹燒肉到底怎麼做吧！

腐 竹 燒 肉

[ 食材 ]

五花肉/腐竹100克

蒜/香葉/八角/花椒/小茴香

蚝油/白酒/香蔥/姜/料酒/老抽/鹽

[做法 ]

1、五花肉切小塊，腐竹切成小段備用。

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2、清水300克，加入小半碗白酒，將五花肉丁放入。（白酒可以去除肉腥味）

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3、中火10分鐘左右，並撇去浮沫，五花肉半熟的狀態撈出備用。

4、鍋內熱油，放香蔥、姜蒜、香葉、八角、花椒、小茴香。

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5、聞到香味之後，放入焯水後的五花肉丁，加老抽、料酒、鹽、蚝油後再加入清水，沒過即可！轉中火燉煮20分鐘。

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6、20分鐘後放入腐竹，翻炒。轉小火再燉煮20分鐘。

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腐竹全熟後撒上蔥花即可出鍋啦~~

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喜歡吃腐竹的，可以多放點。這樣做出來的腐竹吸滿了肉香又多汁，吃過的人都認為比肉更好吃。

肉燉的爛爛的，肥而不膩，腐竹清香可口，不知不覺吃了兩大碗米飯，太幸福了.......

如果有一頓腐竹燒肉不能解決的事情，那就是因為你燒的不好吃！！！

所以快學起來吧！

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