多肉黑腐了，是因為天氣還不夠熱？

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編輯整理：百科君

發這樣的文章之前，我必須得先澄清一下，嗚莎沒瘋，這事兒是真的！

最近老天爺好像忘了已經立秋這事兒了，天氣又熱起來了，簡直是酷暑難耐。

有個花友就跟我說，這鬼天氣，連站在陽台上賞肉的心情都沒有了，感覺整個人都要黑腐掉了。

我回復她說，不能，天氣酷熱到一定程度以後，肉肉就不容易黑腐了，頂多會晒傷。

不信嗎？那有度夏經驗的花友就可以回憶一下了，在每年最最最熱的那幾天里，其實黑腐的肉肉是很少的，是不是？

其實，肉肉在最熱的幾天里不黑腐，並不是什麼幸運或者意外，而是意料之中的事兒。

導致黑腐的罪魁禍首就是真菌，說具體點兒，是一種叫做鐮刀菌的真菌引起的。鐮刀菌專門會感染植物的維管束，也就是傳輸養分的管道，一旦感染，就會迅速傳播，導致植物黑腐死亡。

既然真菌這麼可怕，那為什麼到了最最最熱的日子裡，肉肉反而不黑腐了呢？這要從真菌的習性說起。

我們都知道，真菌是非常頑強的東西，又耐寒，又耐熱，怎麼殺都殺不幹凈。

但是真菌也是有弱點的，比如溫度到了35℃的時候，絕大多數種類的真菌的活力都會顯著的下降，如果溫度達到37℃，真菌們就會停止繁殖，雖然不一定會死掉，但也基本上失去活力了。

在我們夏天最熱的時候，氣溫常常會達到37℃這個水平，如果是封閉陽台或者溫室里，40℃的高溫也是常見的。在這樣的溫度環境下，真菌幾乎停止活動，當然黑腐的可能性就大大的減少了。

有生物學家還為此提出了一個假說，他說人和大部分哺乳動物的體溫都徘徊在37℃附近的原因，就是因為自然界中的真菌太猖獗了，體溫過低的物種很容易被真菌感染而死掉，體溫過高又不利於節約能量，所以大家的體溫就都恆定在37℃左右了。

現在人類最容易被真菌感染的部位就是皮膚（比如腳氣），這就是因為我們表皮的體溫總是比較低的緣故。

不過，一提到高溫啊，有的花友就擔心了，這麼高的氣溫，肉肉會不會掛掉啊？其實也不用特別擔心，大部分的肉肉，能夠忍耐的極限高溫都在50℃以上呢。所以，只要不要讓烈日直射肉肉的葉片表面，同時讓土壤里能有點兒水分，幫助補充肉肉為了散熱而蒸騰到的水分，就不會晒傷了。至於38℃的高氣溫，對肉肉來說，不僅沒事兒，還能防腐呢。

超高溫，不黑腐的道理，你GET到了嗎？

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