這四種道教美食好吃又養生

在中國古代有十道九醫之說，傳統醫學崇尚葯食同源，但需知一點！吃的畢竟還是吃的，大家有病還是去看醫生的好，這些葯膳做調理身體之用就好。

甲 八珍糕

此糕適合脾胃虛弱，精神短少，飲食無味，食不作飢，吃飯不舒服，吃了不消化的人。

方子是人蔘、山藥、茯苓、芡實、蓮肉、（各六兩）糯米（三升）、 粳米（七升）、白糖霜（二斤半）、白蜜（一斤）上將人蔘等五味各為細末。又將糯粳米亦為粉，與上藥末和勻。將白糖和蜜湯中烊化，隨將粉葯乘熱和勻，攤鋪籠內，切成條糕蒸熟後於火上烘乾。瓷器密貯。每日清晨,用白湯泡用數條,或干用亦可。

但遇知覺飢時。隨用數條甚便。服至百日。輕身耐老。壯助元陽。培養脾胃。妙難盡述。

乙 青精飯

此飯杜甫有詩讚曰：「豈無青精飯，使我顏色好。」此飯的養生功效在於提元氣讓人面目有精神。道家謂之青精飯，古之《仙經》雲「服草木之正，氣與神通。食青燭之津，命不復隕」誇讚青精飯的養生功效。

在今天江蘇宜興、溧陽、金壇，南京和皖南一帶農村每逢農曆四月初八，多有人家用烏飯樹葉煮烏米飯，已成習俗。

方法為：古法：明將米蒸熟、晒乾，再浸烏飯樹葉汁，反覆就此，成品米硬，可開水泡食。

今法：初夏采烏飯樹葉洗凈，春爛加少許浸泡，待米呈墨綠色撈出略晾；再將青汁入鍋煮沸，投米下鍋煮飯，熟後飯色青綠，氣味清香。

丙 蓮子粥

蓮米味甘，氣平無毒，煨粥作飯，食之能安神，益十二經脈，安靖上下，君相火邪，禁精泄，去腰痛，健脾胃，止瀉痢，漸開耳目聰明，肢體強健。耐老不飢，壽算無窮。日服口常退怒，生歡喜，悅顏色，堪作養生服食之妙品也。也就是說常吃蓮子粥做飯，可安神養心，於人有大益處。

丁 山精餅

山精餅在道家的用處之一是辟穀，道家的辟穀和大家想的不一樣，並不是啥也不吃。山精餅能益中氣抗衰老，製作方法是白朮一斤用水三升，用大火煮開，然後用文火熬干，水盡之後絞取汁，用黍米1斛5升凈淘，控令浥浥，先納汁在釜中，次入米，煮至6-7沸，又下飴5斤，微火煎至3斗乃熟，取出置案上晒乾，拌作餅子，四方斷之，令如梳大。

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