不管用什麼方式喝茶？都擺脫不了這七字真言！

你是什麼時候開始喝茶？問這個問題之前你是不是又要考慮半天，想著接下來我要問什麼？怕這是個陷阱，自己又不懂，說多了會不會覺得是在裝。當你習慣性的喝茶，那麼所有的理解都只在七字之間，無關乎懂還是不懂。「有好茶喝，會喝好茶，是一種「清福」。這是魯迅先生說的一句話，他說的對與錯與你我關係不大，茶本無好壞之分，能喝就是一種清福，「好」還是「會」又何必去斤斤計較呢？

喝茶

爺爺喝茶几十年了，就喝到了一個字「真」，講究順其自然，強調真實，這是最純粹的茶。碰到喜歡的茶葉，自己買一點放起來，想喝的時候，燒一壺水來上一丟，直接沖泡，不用往茶水裡面添加任何佐料，要的就是茶的真香本味，這種清飲方式喝了一輩子，這個「真」字，就是喝茶的全部理解。

朋友到訪我說來點茶，他說我又喝不懂，不必浪費，但是平時他卻也偶爾喝茶，終究一個字「渴」才是關鍵，這也讓我想到大碗急飲，想到了茶攤、茶亭。對茶的質量、優劣不必追求，需求才是根本，歷代茶亭數不勝數，蒲松齡擺茶攤賣大碗茶，就認識到這個「渴」字。

茶

中國是禮儀之邦，這個「禮」有很多理解，而在茶中，自然也有茶禮一說，朋友到訪，不管會與不會都會奉上一杯茶，這就是禮，是對客人的一種友好和親近。上一杯茶，一邊喝一邊談，無形中就拉近了雙方的距離。茶在這種場合，既是一種不可缺少的擺設，也是禮儀之舉。

去年遊了次大理，喝到白族三道茶，讓我想到了茶的第四個字「理」，三道茶中的每一道茶都有不同的含義，內含是「一苦、二甜、三回味。」它寓意做什麼事，只有苦盡才能甘來，而且要做到後事不忘前事之鑒，多多「回味」，不可忘本。

茶

在以前茶與點是密不可分的，甚至有點就有茶，大家自然也習慣性的叫它「茶點」而這種飲茶方式，就一個字「融」，以茶佐點，當今依然流行著這種方式，比如說廣州的早茶，上班之前來上一杯茶，選上可口點心，既品茶又嘗點。

現代人飲茶，已經在追求更深層次的東西，重在陶冶情操，品茶養心，而這種飲茶方式則是突出一個「情」字，解渴已經無關重要，要的是精神上的享受，和身心的愉悅，用茶作引子，來提升自己的精神境界。

茶

前些天方舟子的一篇《喝茶能防癌還是致癌?》鬧得沸沸揚揚，普洱茶躺槍。暫且不說他的觀點有多站不住腳，就其茶的保健價值來說，這是毋庸置疑的，茶流傳了上千年，難道人們都是傻子，很多地方把茶做成藥方，比如說土家族的打油茶，看重的就是這個「健」字。茶葯想通，強身保健。

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