國家心血管病中心發布的數據顯示，我國高血壓患病率呈持續增長趨勢，高血壓患者估算已達 2.7 億。在你我身邊，每 4 個人中就有 1 人可能患有高血壓。老年人中有 1/2 患高血壓，隨著我國老齡化進程加快，高血壓患病率升高是必然趨勢。

都說「病從口入」，這對於絕大部分高血壓患者，再貼切不過了。既然病是吃出來的，那在高血壓的防治中，「吃的藝術」就顯得尤為重要。高血壓營養防治「六字經」，教你如何吃得健康。

1、限制能量攝入

食物中有三大產能物質（碳水化合物、脂肪、蛋白質），對於高血壓人群，這三座大山都得算著吃。

中國營養學會推薦的高血壓人群的能量比例為：蛋白質佔總能量的15%~20%，脂肪20%~25%，碳水化合物45%~55%。其中，富含碳水化合物的主食還應該粗細結合，蛋白的攝入應選擇優質蛋白，食物中的油脂最好能夠做到飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸比例為1：1：1。

2、堅持低鹽飲食

限鹽是高血壓飲食干預的重要準則之一，為了讓人們能夠更直接地限鹽，中國營養學會直接給限鹽「標了價」。普通人群預防高血壓，食鹽攝入量每天不高於6克，高血壓人群為3~4克，嚴重高血壓患者1~2克。

3、增加蔬果豆奶

蔬菜、水果是各類維生素和礦物質的良好來源。對於高血壓患者而言，維生素和礦物質猶如血管的清道夫，可有效降低血液中脂肪和膽固醇的含量，增加血管彈性。一般而言，高血壓患者的飲食中，蔬菜每天不少於一斤，水果每天1~2個，牛奶每天300毫升，在此基礎上，搭配適量豆製品和海產品，以保證充足的維生素和礦物質攝入。

4、限制酒精攝入

由於酒精具有緩慢收縮血管的作用，通常在飲酒後的4~5個小時，會出現血壓急劇升高的現象，嚴重的還會引起腦卒中，故高血壓人群的限酒令也是一如既往的雷令風行。

高血壓男性患者每日飲酒量不超過25克，簡單而言，白酒不超過1兩，葡萄酒和黃酒100~200毫升，啤酒約一瓶，而高血壓女性患者的飲酒量則相應減半。

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