一個美國人，卻把東方茶道開成了全世界最時尚的潮店

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 文 | 鋪主

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在美國舊金山， 有一個叫Samovar Tea的茶館連鎖，門店的設計平衡簡約但不失優雅，引人注目，讓人流連忘返。

除了精挑的好茶和烤餅，這裡的空間與傳統茶館明顯不同，與咖啡館匆忙和喧鬧的氛圍也區別開來， 這裡是人們暫時遠離城市喧囂、可以沉思冥想的靜謐隱居所。

不見一把茶壺

也沒有任何傳統茶具

最早只因為一個美國人

想把東方古典的茶道美學

演繹成了時尚潮店

從小生長在波士頓的Jesse Jacobs是個幸運兒

他花了十二年時間週遊世界

遊歷的國家包括中國、日本、韓國

2001年互聯網泡沫破滅時

他

決定

在

開一家茶鋪

於是，蘊涵了東方茶道美學

卻和我們印象中著明顯差別的茶鋪誕生了

店鋪全由他自己一人打造

沒有諮詢任何專業設計師

SAMOVAR，一家最致力於茶的茶鋪

很快，SAMOVAR就在舊金山紅了起來

許多從來不喝茶的美國年輕人開始走進這家店

一家雜誌報導說

這個店看起來像個蘋果手機店

其實是個創新概念的茶鋪

不大的茶館裡

一塊天然的大石板

將櫃檯與顧客等候區巧妙地分隔了開來

傑西在接受訪問時說

喝茶不只是喝下一杯飲料

更是一次讓心靈凈化的過程

對於盛行咖啡的美國而言

SAMOVAR讓人們得到了東方文化的精神洗禮

厚厚的白牆、沉重架子顯現出古老又輕微風化的痕迹

白色的架子上和諧地放著成排的白瓷杯

這些白瓷杯的用意是：抱在手上，盡情持有和享用

為了適應矽谷地區人們的工作效率

傑西將茶鋪作了用心的改良

如醒目的一排像是實驗室里的泡茶器

在餐點上，傑西將英式下午茶的習慣相融合

供應新鮮出爐的烤餅、土司麵包等

茶葉上，傑西除了從中國以及日本進口外

將豆蔻，生薑，丁香，肉桂與茶葉煮在一起

煮在日本工匠特製的銅鍋里

四溢的香味讓路過的行人忍不住駐足

進店來一探究竟

傳統的東方茶道，在老外的演繹下

具有了令人耳目一新的風貌

 這樣簡約的茶館，你想去嗎 

這麼酷的二維碼不只是用來看的

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被「日食記」圈粉後

他們愛上了這口萬能雪平鍋

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，一鍋煮天下

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