難怪我煮的餃子容易破皮，原來是因為這個

「餃子就酒，越吃越有」，這句話大家都聽過吧，餃子是我國歷史悠久的傳統美食，深受人們的喜愛。不管是日常吃，還是過節吃，吃餃子總是非常不錯的選擇。吃餃子容易，煮餃子可是非常需要技巧的呢，為什麼有的人做的餃子總是破呢?是沒有注意哪些方面呢?其實關鍵字在於到底是開水下鍋，還是冷水下!

速凍餃子需冷水下鍋：因為速凍餃子本來就是硬的，冷水下鍋的話，速凍餃子還可以有一個緩衝時間，可以慢慢化開。

新鮮餃子需開水下鍋：現包的餃子，裡面的餡是是生的，需要開水燙。

最後給大家介紹一些關於做餃子的神器：

1.和面神器

這是一款揉面袋，用它和面，乾淨又衛生，還比較方便。

2.包餃子神器

每次包餃子是不是捏花很費事時間?有了這款包餃子器就能省事很多了，可以用這款包餃子神器，大小均勻，效率高。

3.多層速凍水餃盒

一般做餃子都會多做點，但是放在冰箱裡面拿出來的時候總是黏在一起了，一煮就都爛了，有了這種凍水餃盒就可以多包些了，不用擔心存放的問題。

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