兒童飲食健康必需——6種營養素及主要來源
【一】對兒童健康有益的營養素及主要來源
蛋白質：日常中應該有50%的蛋白質來源於動物性食物，如魚肉、雞蛋、牛奶和禽畜肉類等。
含蛋白質食物
2.碘：含碘類的食物應該多食用，如海帶 、紫菜、髮菜、海參等海產品以及雞蛋、山藥、柿子等。
海帶
3.脂肪酸：主要是不飽和脂肪酸的科學補充，一是在做才時選擇植物油，二是多吃一些富含植物性脂肪的小零食（核桃、芝麻、花生、松子、葵花子等），三是多吃些魚類和貝類，這些食品被世界衛生組織定義為「最佳健腦長高食品」。
堅果類
4.鐵質：主要來源有動物肝臟、紅肉類（牛肉、羊肉等）、蛋黃、魚類以及豆類含鐵量都非常高，且食物利用率也較高。
含鐵質
5.鈣質：牛奶是鈣的最好來源，每100ml牛奶可以提供100-300毫克鈣質。每天喝1-2杯（200-500ml）牛奶，經常吃豆類及其製品，再加上膳食中其他食品所含的鈣質，可基本滿足兒童食用。
含鈣
6.維生素D:多存在於海魚及動物的肝臟、禽類、蛋中，這些食物可經常給兒童食用。
海魚
【二】不利於兒童健康的食物
快餐
不利於兒童健康的食物：口味較重的調味料、鹹魚、生冷海鮮、質地堅硬的食物、經過加工的精製食品（如速食麵、餅乾、火腿腸等）、經過加工油炸的食品、果凍、泡泡糖、罐頭食品、可樂等碳酸飲料、烤羊肉串等熏烤食物、巧克力、快餐等
