煮玉米前的一個小動作，能讓玉米價值翻倍，做法還這麼簡單

健康 09-14

說起玉米，很多人應該都吃過。玉米的氣味芳香，口感甘甜，可謂是老少皆宜的健康食品。不管什麼季節，玉米都是那麼受大家的歡迎。而且玉米的做法還特別簡單，就算不會煮東西的人，也照樣會煮薏米。只要燒上一鍋開水，把玉米扒皮洗凈放進鍋里就等著吃了，做法簡單方便。

可是，如果在煮玉米之前加上這一步，我們就可以收穫雙倍的健康，那就是留下玉米須。

玉米須，也稱玉麥須。最早記載見於1476年的《滇南本草》，是我國傳統的中藥材，有利尿消腫，清肝利膽的功效。

在中藥里，玉米須又稱「龍鬚」，有廣泛的預防保健用途。把留著須的玉米放進鍋里煮，熟後把湯水倒出就是「龍鬚茶」，可以做全家人的保健茶。

玉米須的作用

【降三高】

髙血脂、髙血壓、髙血糖的病人喝了，可以降血脂、血壓、血糖。其降壓機制主要是中樞性的，亦有認為主要是擴張末梢小血管的結果。玉米須能對抗腎上腺素的升壓效應。玉米須含維生素K，對維生素K缺乏所致凝血功能障礙有治療作用。

【止血】

因為玉米須能加速血液凝固過程，提髙血小板數目，能夠抗溶血，所以可以作為止血藥兼利尿葯，應用於膀胱及尿路結石，還可以用於急性溶血性貧血。

【開胃作用】

玉米須有開胃作用，可用它煮水或熬米粥治療手術後、化療後和重病後食欲不振的病人，效果很好。炎熱的夏天，能喝杯玉米須茶有相當不錯的保健作用。

【減肥作用】

玉米是粗糧中的減肥食品之一，玉米的種類很多，但是由於玉米的纖維素含量非常高，因此有很強的飽腹感，可以助你減少食物的攝入量。同時玉米還有促進身體排毒的作用。

【治濕疹】

濕疹是夏季的一種常見皮膚病，表現為皮膚先出現紅色丘疹，粟粒樣皮疹或皰疹，繼而伴有滲出液，乾燥後形成灰白色或黃褐色痂皮，搔後易發生感染。玉米須性平、味甘淡，有清利濕熱之功，濕疹多由濕邪所致，故用玉米須內服外敷治療，有良效。

除了玉米，平常也可以多吃一些健康養生的食物。

健康養生食譜

【玉米須紅糖茶】

這樣做出來的玉米須紅糖茶有著瘦身養顏的雙重功效，因為玉米須可以消水腫，還能消除腰腹部的贅肉，而紅糖可補血養血，滋潤皮膚。二者結合，既能減肥瘦身，又能美容養顏，是愛美女性的最佳伴侶。

這款茶是女性的滋補佳品，並且做起來也十分方便：

首先將玉米須洗凈，把玉米須和紅糖一起放進鍋中用中小火煮個5分鐘左右，用湯勺不停地攪拌；

關火之後，晾一晾，放溫了就可以食用了。

【薏米紅豆粥】

薏米祛濕效果是杠杠的，目前市面上最多的薏米是，雲南曲靖薏米，貴州興仁薏米、以及福建金沙薏米, 金沙薏米產於福建省仙游縣龍華鎮金沙村，因金沙村得名，別名玉蘆、玉珠珠，是著名的土特產，金沙村有句民謠唱道：「薏米勝過靈芝草，藥用營養價值高，常吃可以延年壽，返老還童立功勞」。在宋代就有栽培，已有千年歷史，在明代貴為朝廷貢品。

中醫認為，薏米的顆粒越小，藥用價值越高，眾多的薏米中，金沙薏米顆粒是最小的。也只有它曾為朝廷貢品，說明了它的營養價值。《本草綱目》中記載的正是金沙薏米。它是目前國家唯一確認的糧葯兼用、唯一有國家地理保護標識的的薏米。

材料：薏米10克、紅豆20克、芡實5克、枸杞2克

做法：將薏米、紅豆等洗凈提前浸泡，放進煲中加水煮至爛熟開花盛出。

【蓮藕排骨湯】

鮮蓮藕富含碳水化合物、膳食纖維、維生素和多種礦物質，藕絲中還含有粘多糖，是提高免疫力、強身健體的重要營養物質。蓮藕生用性寒，有清熱涼血的作用，可用來治療熱性疾病。蓮藕味甘多汁，可滋陰、清熱、祛火，是熱病津虧口渴患者的理想食材。蓮藕含有鞣質，有健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳、食欲不振者恢復健康。