用15條魚只為了做一碗面,真是夠下本的
說到海鮮,在很多人看來,都是特別美味的。各種不同的品種,每次去海邊的時候,總能發現不一樣的魚,總是能吃到各種美味的食物,以前一般都是吃的蝦蟹之類的。但是最近吃了一道很美味的魚。
最近回了婆婆家,她給我做了一道特別美味的早餐。這看得我一楞一愣的,知道他們很喜歡吃面,沒想到會用這麼多魚,專門來做面吃。婆婆家在青島,有各種各樣的海鮮。
婆婆說這樣的魚,叫做大棒魚,看看這魚嘴巴真的是很尖的喔。婆婆準備了15條魚,說我難得吃一次,要做得豐盛一點,這樣一說,感覺心裡暖暖的呢。首先要將魚處理乾淨,感覺這過程還是有點麻煩的啦。
接著就要在鍋中放上大蔥,放油爆香,然後加水,將魚直接放入,加上適量的鹽,然後用大火煮開。
等魚煮熟後,就要撈出來,然後將魚的刺全部都挑出來了,婆婆說怕我吃不習慣,不小心卡到了,感覺婆婆對我太好啦。
然後繼續將鍋中的魚湯燒開,放上適量的糖,還有生抽,耗油,胡椒粉,加入麵條,等到麵條煮熟後,就可以放入青菜了,這是紅薯葉,特別好吃。
等麵條煮熟後,就可以撈出來了,然後再把魚放到上面就可以開始吃啦。看到這樣大的一碗魚湯麵,感覺心裡超級暖,以前很少會吃這麼豐富的魚湯麵啦,果然生活在海邊就是特別好的。
這樣的魚,吃起來還是很不錯的,婆婆的手藝很好,做出來的湯很鮮,魚也沒有腥味,而且吃起來都沒有刺了,喜歡這樣的搭配,葷素結合。
我老公還吃醋呢,說婆婆給她做的面,從來沒有放過這麼多的魚,吃得我都感動了。有一個會做飯,而且對我這麼好的婆婆,真的是件很幸福的事情啦。
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