做一道既美味又營養的糖醋排骨給孩子吃，孩子特別愛吃

排骨做法很多，但是如何做讓孩子愛吃呢？做一道既美味又營養的糖醋排骨給孩子吃，但是我這個私家的糖醋排骨不是油炸的，而是燉的。

做法：

1、排骨用清水泡，土豆去皮，豆角洗凈，把土豆切塊。

2、把排骨用沸水焯一下，撈出把水瀝干。

3、倒入食用油，微火，加冰糖炒糖色。

4、冰糖炒化後把排骨倒入，將排骨炒得兩面焦黃即可。

5、倒入土豆、豆角和排骨一起翻炒幾下。

6、加入水沒過食材，加入準備好的蔥、蒜、花椒、大料；加入老抽、生抽、鹽。

7、大火燒開，轉小到中火慢燉，差不多40分鐘以後，水基本快乾了，就能出鍋了。出鍋的時候加上醋翻幾下。

注意事項

最好用冰糖炒糖色，冰糖炒的口感比白糖好。

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