女神的早餐，跟著做越喝越美

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秋天到了，天氣轉涼，空氣也變得有些乾燥，早晨起來喝一碗清香綿潤的粥再好不過了～今天分享的這碗美齡粥背後有個有趣的傳說：據說，有段時間宋美齡茶飯不思，府里的大廚熬了一鍋粥，宋美齡吃了胃口大開，成為了她非常鍾愛的一道粥。這碗粥集齊了山藥、梗米、豆漿、枸杞，跟著廚房君做起來，一碗喝下去，駐顏又養心～

美齡粥

by Sunshroom

Photo bySunshroom

··用 料··

豆漿 800ml水 250ml

糯米 80g粳米 20g山藥 200g

枸杞冰糖/干玫瑰花

··做 法··

1 |糯米和粳米混合後浸幾小時，山藥洗凈蒸熟

2 |水和豆漿混好加熱到沸騰，加入浸泡好的米。

3 |山藥蒸好去皮，放入保鮮袋用擀麵杖或者手壓成泥，稍微留點點小塊不要緊。然後在豆漿米煮開的時候倒入，轉小火熬。

4 |經常攪拌，小心糊底和溢出來，大概小火熬40分鐘就可以熬到米化了，加入冰糖攪拌。

5 |枸杞拿水泡開，放到最上面做裝飾，點絳唇。或者干玫瑰花瓣撕下來隨意撒^^

··小 貼 士··

1 |這裡用的糯米是圓糯米，所以摻了粳米，如果是長糯米就不用摻了。

2 |豆漿這裡用的是自己煮的，本來就很濃了，所以加了水。廚友們可以酌情調整比例。

··廚 友 的 作 品··

啊啊啊牆裂推薦啊！喝粥一般我是要配青菜的，但這次終於明白為什麼說宋美齡茶飯不思，喝到這碗粥卻可以胃口大開喝兩碗了。確實可以不用配菜，只喝粥就很美味！不枉費我長草許久。 好好味，你值得擁有(*?′╰╯`?)

Photo by Baaabyyyy

慢火熬制雖然費功夫，但家人早餐可以喝到綿香軟糯的美齡粥，感覺一切都值了。

Photo by 施施然然

好次到飛起來！豆漿配山藥香味濃郁，搭上糯米熬化後的粘軟，這簡直就是沒粥會死星人的福音啊~~~決定以後會經常做的，宋美齡的廚子窩崇拜死你啦！>_

Photo by 4角冰棍

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