方先生，不要用你的low污染了這杯茶湯

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一幫朋友因方舟子的《普洱茶致癌》的文章在群里炸了鍋。我以為大家會一面倒的呵斥一頓這篇文章，沒想到本來一個個與世無爭的人忽然都巴不得舉雙手雙腳贊成方先生的這個理論。我的下巴都快驚訝的掉下來了。

大家同仇敵愾的說「普洱茶就是難喝！」

我默默的問了一句「難喝和致癌之間還差了好幾個合理性啊，畢竟難喝的還有葯啊。」

群里一個朋友迅速的跳出來「你說的是中藥吧？」

想起多年前目睹了大家中藥黑和中藥粉之見的站隊罵戰，隱忍的沒再接話，關閉了群。

從這篇文章題目躍入我眼帘的第一秒，我就聞到了一股又low又無知的味道。著實過於嗆人，看完文章，我把早飯吐了。對方先生充滿了深深的同情，一個敢於揭露真相的人卻因為自身太low，只能站在真相女士的屏風之外。

我只想說「方先生，請在發表自己的意見之前，先在會品茶的人帶領下，拋開你那low逼的執念喝一杯好茶。」

方先生和大部分同他理論一致的人一樣。文章開頭他就寫到，【我從小養成了喝茶的習慣，但是有一種的茶我是從來不喝，那就是普洱茶。首先是因為喝不慣，號稱很好、很貴的普洱茶在我喝來都有一股發霉的味道。】

人們第一反應是滋味不好，喝著就有霉味，喝著就很苦澀這些口舌之欲的埋怨。對，你們都對，這些都只是味蕾細胞和本能聯想的鍋，不是人家茶葉致癌的證明。

普洱茶分為生茶和熟茶。經過渥堆發酵工藝的只有熟茶，暫且按照方先生說這個工藝導致了普洱茶存在黃曲霉菌。請問關生茶什麼事？非要硬說，對呀，你生茶也後期陳化發酵啊，你這個茶葉就有黴菌啦。先別急，聽我來講個故事。

好幾次有人和我說「你知道不？賣茶葉的最黑了？」剛開始我還會抱著理解的態度勸對方做生意要賺錢嘛，誰沒被宰過，下回不去了。

直到一天一個阿姨對我說「我每次去店裡買的貴茶葉，給我裝回去的都是爛茶。」經過閑聊，我才知道，這位阿姨給自己的老公買，但買回去老公也不記得喝，阿姨沒有喝的習慣，所以常常隔上好幾個月，有時候甚至半年到一年才想起來喝。按照她這個不管不顧的習慣，不光綠茶，大部分茶葉到她喝的時候和她買的就完全兩種茶。

從這以後，再有人和我說賣茶葉的人品不行沒文化，我就會看看對方有沒有丟了腦子缺智商。

但凡買過一些茶葉的人，只要略微細心一點。你就會發現你家裡的茶葉買回來和放一年之後不光口味不一樣，顏色也不一樣了，哪怕綠茶也是這樣。

這是為什麼茶葉會有這樣變化呢？

不管在製作工藝裡面有沒有發酵過程，所有茶葉在後期的存放中都會出現陳化和後發酵的問題。這是一個帶氧氣的世界最基本的微生物生長原理。

方先生幼年就開始有喝茶的習慣，而現在還依然健碩不減當年，只能說他本人就是癌症絕緣體，是可以為醫療事業做大貢獻的存在，並不能說是因為他沒喝普洱茶的緣故的。

方先生的自然還是很有涵養和科學研究精神的。列出實體抽樣的數據。

文中寫道：

【2010年，廣州市疾病預防控制中心研究人員抽查了廣州市場上的70份普洱茶樣品，100%被檢測出黃曲霉素，100%被檢出伏馬毒素和嘔吐毒素，其中90%嘔吐毒素的含量超出了標準規定的限值（1毫克/千克）。

2012年，南昌大學一名食品工程碩士研究生重複了廣州疾控中心的研究，結果也和廣州疾控中心研究結果一致，從南昌市場採集了60份普洱茶，100%被檢測出黃曲霉素，其中7份超標。100%都查出了伏馬毒素和嘔吐毒素，其中41份嘔吐毒素超標。】

我想大部分喝普洱茶的人都知道，有生熟之分。但恐怕很少人知道有倉儲之分。甚至缺乏最基本的保存知識。

通過樣品來源可以看到方先生的樣品來自廣州和南昌。

方先生確實找准了全國普洱茶最大貨倉，樣品的來源如果是這裡的話，出現百分之七十以上到百分之百的霉變概率，一點都不奇怪。因為這是典型的濕倉茶。

空氣濕度大，原料的品質，茶葉製作場合的不衛生，茶葉製作人員的不專業，成茶不合理的儲存，以及人為了口味和品相更接近可以賣貴一點的老茶所使用的不專業的技術催促後期發酵，這些情況的存在不排斥茶葉的變質。

原因說白了都是人們想多賺點錢的人為的原因，正規渠道和合理存儲的普洱茶可不背著個鍋。喝茶是很隨意隨心的，喜歡喝什麼就去喝什麼？通過正規渠道，正經的賣家去選擇的普洱茶是不會致癌的。

方先生對茶葉都沒搞明白就這麼急的寫文章在朋友圈轉載，不如先喝杯茶養養心。

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計數器[65]

個人簡介：lulu，一個希望靠寫文章實現自己價值的家庭煮婦。kuku，是為了和lulu押韻的讀音。

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