啤酒瓶顏色的來源你知道多少

經常擼串喝酒的同志請注意啦!你知道為什麼啤酒瓶有各種各樣的顏色呢?有什麼道理在裡面嗎?現在ufo-1.cn小編就和你聊一聊你不知道的事。大家都知道，啤酒瓶基本上都是綠色的多，因為在人類的發展史上，最初人們都認為玻璃瓶都是一個顏色的--綠色。但是隨著科學的進步，才知道，只要你想要什麼顏色的都可以通過人工合成，有一段時間棕色瓶很受大家歡迎，不知道為什麼現在又是綠色玻璃瓶的天下了!

雖然已經進入秋季，但天氣還不是很涼，很多人趁著余暑未消，抓緊時間擼肉串喝啤酒，大快朵頤。然而，不知你有沒有注意，我們見到的啤酒瓶大多都是綠色的，雖然也有棕色、藍色甚至無色，但還是以綠色酒瓶居多。那麼，為什麼啤酒瓶是綠色的呢?

使用綠色啤酒瓶是傳統

雖然啤酒的歷史非常悠久，但把啤酒裝到玻璃瓶里的時間卻不太長，大約是從19世紀中期開始的。最初，人們甚至認為玻璃就是綠色的。那時候不僅啤酒瓶，墨水瓶、漿糊瓶，甚至連窗玻璃也略微帶點綠色。中國科學院物理研究所曹乘榕博士告訴科技日報記者：「這是因為最初製造玻璃的工藝不是很精湛的時候，很難清除原料中亞鐵離子一類的雜質離子，所以制出的玻璃都顯綠色。」

後來玻璃製造工藝先進了，可以去除這些雜質了，但成本太高，不值得為作為非精密儀器使用的玻璃來費力，而且人們發現綠色酒瓶可以延緩啤酒變味，所以19世紀末人們就專門生產綠色的玻璃瓶來裝啤酒，綠色啤酒瓶的傳統也就因此被保留了下來。「後來，人們會往玻璃中添加氧化亞鐵和氧化鉻等作為染色劑讓它看起來更綠。」曹乘榕說。

從棕色瓶子手中奪回江山

到了20世紀30年代，人們偶然發現裝在棕色瓶子里的啤酒長時間放置以後，味道並沒有變差。「這是因為棕色的瓶子裝啤酒更能避免光照對啤酒的影響。」曹乘榕說。陽光照射下的啤酒會產生一種臭味。研究發現，產生臭味的罪魁禍首是啤酒花中的異阿爾法酸。在光照條件下啤酒花中的苦味成分草酮會幫助核黃素的形成，同時光照下啤酒中的異阿爾法酸會與核黃素反應分解成一種化合物，這種化合物的味道就像黃鼠狼放出的屁。而使用了棕色瓶子或一些深色瓶子可以吸收大部分光照，這樣就可以阻礙這個反應的發生。所以，後來使用棕色瓶子的啤酒就多起來了。

然而，二戰以後，有一段時間歐洲的棕色瓶子供不應求，使得一些比較有名的啤酒品牌不得不重新使用綠色的瓶子來裝啤酒。由於這些品牌的啤酒質量很好，一時間綠瓶子啤酒便成了高品質啤酒的代名詞。緊接著又有很多啤酒廠商跟進，使用綠色的瓶子。「這個時候，隨著冰箱的普及以及密封技術的進步，使用棕色瓶子也並不會比使用其他顏色的瓶子帶來更好的品質。」曹乘榕說。因此綠色啤酒瓶又興盛起來。

現在大家都知道了吧，其實我們覺得啤酒使用什麼顏色的玻璃瓶都不重要，只要有朋友在一起喝酒，那才是真正的重要，真正的開心!

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！