維基百科diss英國料理，憋不住的英國人終於放出擺盤大招……

一提到英國食物幾乎所有國內的小夥伴都會想到四個字——黑，暗，料，理。然後，自然地開始無數種diss。

還有微博上又愛又恨的話題

難道你以為英國就真的沒有值得驕傲的本土美食了嗎？尤其是在維基百科裡「英國傳統食品」的詞條中，我們看到了一系列排山倒海、五雷轟頂、驚世駭俗的照片之後，英國群眾們都炸了，表示，這個鍋我們英國不背。

事情的經過是這樣的：

推特用戶Louise O Connor前不久因為無聊就開始刷維基百科，從愛爾蘭料理一直刷道英格蘭、蘇格蘭、威爾士，發現「百科上的英國料理圖片簡直慘絕人寰」。讓我們來看看：

前方持續性高能

1. 遊盪在不明液體里的腌豬蹄和培根

Well，這是一道足以讓來英國的遊客取消機票的美味。

其實，英國的培根是很有名的，而且品質和味道都很優秀

豬蹄的製作方式也多種多樣

2. 蘇格蘭王牌名菜強行變屌絲

這暗如黑夜的畫風簡直看不下去......

其實這道菜叫做Haggis, neeps and tatties，haggis是用羊胃、羊心、羊肺、羊肝等製作而成的菜肴，被稱為蘇格蘭「國菜」，一般認為是受到了蘇格蘭民族詩人羅伯特·彭斯1787年創作的 Address to a Haggis一詩的影響。味道絕對是很驚艷的，圈哥不吃羊肉的朋友也對它無法停口，特別是配上土豆泥、紅薯泥和醬汁。

如此珍貴又詩情畫意的菜肴竟然被黑成了這個樣子簡直so sad，下面我們來看看正常的基本款：

升級1.0

還可以做成米其林style

3. 好吧是時候拿出大名鼎鼎的魚條薯條了，在這竟然如此寒酸

作為正宗英國國菜和中小學生食堂的周五必備，魚條薯條代表著很深的英倫情節，說實話也是非常美味的。讓我們來看看正版是什麼樣子：

一般配上檸檬、荷蘭豆，和青豆醬，加上番茄醬蛋黃醬才是標配

把薯條換成紅薯條，好吃到不行，魚的上面裹上蒜和麵包糠混合過的麵糊

當然還有十分高貴的304鎊魚條薯條，絕對不是高端黑們眼中的樣子好嗎

4. 布丁界的扛把子？誰說的我們出來談談

看到這個圖圈哥真心服氣了，維基百科多大仇。這道菜講述了一個這樣的含義：蛋奶糊、蛋糕、果醬的渾然天成，上邊加上了畫龍點睛的酥皮。

來吧，是時候看看布丁的正確打開方式洗洗眼睛了

Chocolate glory

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Eton mess

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Brownie

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5. 下面雨露均沾地說說威爾士，Tatws Pum Munud（英語 Five-minute potatoes），培根、土豆、各種蔬菜和高湯熬制而成，清淡營養又特別入味

可是？

正常的視覺雖然比較家常，但也還是看上去很溫馨的，有點像我們國內的各種亂燉或者排骨湯。

6. 聖誕大餐長這樣？聖誕老人看了想打人

一年一度最重大的節日，喜氣洋洋合家團圓，結果？？

當然不是這樣，來吧我們來看看正確的聖誕晚餐

下面有一波小小的科普，一般聖誕晚餐在英國最基本的是要有這幾樣：火雞、填充佐料、胡蘿蔔、青豆、烤土豆、防風草、豬包毯、甘藍、黑汁、肉餡餅、布丁。

7. 乳酪堪比板磚

實際上，英國的乳酪從種類、口感、產地、外表都有很多講究，作為日常生活不可分割的一部分，實際情況真的不是如此寒酸的。

8. 自虐式冰淇淋，確定不是anti粉嗎= =

說到冰激凌，所有在英國的小夥伴肯定最先想到的就是萌哭的冰激凌車啦

還有日常味蕾必備的Ben & Jerry s

以及Hotel這個英國本土品牌巧克力旗下的冰激凌，口感非常的有質感

9. 據說這是一道飯後甜點......

真的，看到這裡圈哥已經質壁分離想打人了

所以說，還是不要被如此喪的假象蒙蔽雙眼，下面才是常見的英國甜點:

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這條維基百科diss英國料理的新聞一出，英國網友的討論都炸開了

一波愛國人士強烈表示寫這個詞條的人腦子進水，維基百科完全就是英國的頭號高端黑：

還有人說如果這些料理你好好做的話，完全是非常高級的啊:

這位大哥說：「維基百科你不知道那麼多頂尖大廚都是英國的嗎！寫詞條的肯定費盡心機煞費苦心想要黑我們！英國料理和世界上很多國家相比都要好太多了！」

講真，其實地道傳統的英國菜真的是很好吃的，下面圈哥就來說說除了眾所周知的魚條薯條、英式早餐、各種甜點之外的傳統英國美食，來為可憐的英國料理正個名。

1. Sunday roast＆Yorkshire Pudding

作為曾經的傳統，很多英國家庭會在周日，聚在一起吃一頓Sunday roast作為午餐。內容以烤肉和蔬菜為主，肉類通常有牛、雞、豬、羊、小香腸，蔬菜通常有土豆、胡蘿蔔、捲心菜、洋蔥、甘藍、青豆。醬汁最主要的是黑汁、辣根，烤豬肉一般要陪蘋果醬，而烤羊肉搭配薄荷醬或者紅醋栗果凍。

第二天，沒吃完的食物就可以繼續做成近似於國內的亂燉，非常方便而且醬料入味。

也可以做成美味的烤餅哦

另外，Sunday roast還要配上必不可少的主食Yorkshire Pudding。雖然名字叫布丁，但這個不是甜點而是主食，牛奶、雞蛋、麵粉烘培而成。傳統的吃法是把Sunday roast的烤蔬菜和肉類和布丁放在大盤子里一起食用，吃完之後，如果還有沒有吃掉的布丁，就會塗上果醬和冰激凌作為甜點。

2. 各種各樣的pie

英國的pie真的種類很多而且非常美味，不光是蘋果派這種甜點，作為正餐的主食更勝一籌。

scottage pie：牛肉餡和蔬菜以及濃濃的醬料上面鋪上一層土豆泥混合著乳酪

shepherd』s pie：和上面套路相同，只不過牛肉換成了羊肉，這兩種派的topping土豆泥的花式也是變化萬千

steak and kidney pie： 牛排腰子派

pork pie： 豬肉派，Melton Mowbray的最為有名

Cornish pasty：肉餡、土豆、蔬菜作為餡的半圓形派

Fish pie：混合各種海鮮、乳酪、土豆泥、有時會有一些蔬菜，入口即化非常香濃。

還有也是日常的雞肉蘑菇、培根芝士、土豆牛肉、牛肉咖喱等等

3. British banger and mash英式香腸土豆泥

不像歐洲很多香腸用料是煙熏肉，英國香腸都是用鮮肉、香草和各種調料製成的，所以叫banger不叫sausage。

最經典的是坎伯蘭郡香腸，來源於英國北部，一般搭配土豆泥或者紅薯泥以及各種醬汁。

4. Lancashire hotpot

源自英國大西北，主要材料為羊肉、蔬菜，上面的topping是土豆片，一般配紅色捲心菜和甜菜根。

5. Cream tea

英式下午茶的一種，來自於英國西南部傳統，一壺Earl Grey加上檸檬或者牛奶，配司康餅（英式下午茶最常見的糕點，麵粉、黃油、牛奶製成）塗上草莓或紅梅醬、黃奶油等。

當然還少不了全面的英式下午茶啦。上中下三層分別為：甜點、司康餅、三明治。除了茶還有香檳下午茶哦。

6. Heart-stopping Scotch eggs止心蛋

據說是英國Fortnum & Mason百貨公司在1738年所發明的食物，是用新鮮的香腸肉擠出來的絞肉，中間包一個水煮的蛋，做成一個圓球外面裹上麵包粉去炸過的食物。

7. Buttery chicken tikka奶油咖喱雞

來源於格拉斯哥，根據蘇格蘭和印度菜系而創造。非常香濃的奶香加上咖喱的組合，來幾碗大米飯都不太夠。

看了這麼多，是不是對英國菜有了那麼一丟丟的改觀呢。

最後，網上的流言蜚語不要輕易相信啊旁友們

（英倫圈綜編，編輯：Serenity，參考每日郵報等，圖片來自於網路，轉載請註明。）

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