冰箱里什麼都放，你真的用對了嗎？

東北丹東的一對老兩口為了給外孫子做點好吃的，翻出了囤在冰箱里平時捨不得吃的魚肉來做。當全家人上吐下瀉、吃藥輸液折騰了兩天之後，才發現，吃下的東西已在冰箱里快凍了兩年。

實際上，老人家裡的冰箱里塞滿了大大小小用塑料袋包裹的食物，魚肉、蔬菜、水果、熟食、各種調味料一應俱全，加上裝著飯菜的碗盤，堵得滿滿當當。冷凍室的抽屜已經被凍貨擠得拽不開了，有的海鮮甚至已經烏黑，難以辨別。

冰箱的出現解決了食物的保鮮問題，但對於很多老人來說，只有冰箱塞滿了東西心理才踏實。老人總是認為「放在冰箱里壞不了」，基本上只要能進嘴巴的東西都會被放入冰箱。每樣東西都用塑料袋細心包好，看起來一切都井井有條，但仔細檢查就會發現：真正需要放入冰箱的東西最多佔一半，很多空間都被那些包裝食品的塑料袋佔據了，也正因為這些東西被層層包裹，導致很多東西過期了都沒能發現。

但在很多老人眼裡，任何東西都有用，現在用不上不代表接下來用不上，接下來用不上不代表永遠用不上，只要它放在那裡，就總有一天會用上，哪怕只用一回呢，也是用得上的。所以， 面對這樣的情況家裡人總是很無奈。

其實，這樣的儲藏方式不僅錯誤，而且是非常危險的！要知道以下幾點：

1. 冰箱既不是食品保險箱，也不是食品消毒櫃。冰箱冷藏和冷凍，只是為了抑制、放緩細菌繁殖，並不能消滅細菌，尤其是冷藏條件下，冰箱有可能成為細菌的溫床。

2. 冰箱不等於儲物櫃，一味地塞塞塞，食物得不到好的保存，冰箱也喪失了原有價值。

3. 食物要密封保存，用密封罐或者密封袋即可。

4. 碳酸飲料千萬不要冰鎮到0℃以下，

5. 過期肉會生成甲胺、屍胺等有害物質。這些都具有刺激性性和腐蝕性，口鼻吸入或經過皮膚吸收後，會刺激人體的眼睛、粘膜、皮膚和呼吸道，引起燒灼傷；經口攝入後破壞對人體的消化系統，引起噁心、嘔吐、暈眩等臨床反應。屍胺還具有毒性，小鼠的臨床試驗證明，屍胺經口服用的最低致死量為270mg/kg。

6. 買東西之前檢查家裡的食材，避免重複購買。

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