月餅這麼吃才對啊啊啊啊啊嗝

近幾年，月餅的花樣越來越多，五仁已經成為了過氣網紅，最近比較火的是冰淇淋、水晶、奶黃、牛蛙和小龍蝦。

堂主忍不住也來開幾個腦洞：

這個是美式月餅

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這個是英式月餅

▼

還有這個，傳統中式月餅！

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別笑，這是合法的！

為什麼呢？這就要從月餅的國家標準說起......

不明覺厲的國標

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國標（GB）是這樣定義的月餅的：

使用小麥粉等穀物粉或植物粉、油、糖（或不加糖）等為主要原料製成餅皮，包裹各種餡料，經加工而成，在中秋節食用為主的傳統節日食品。

 

啥意思呢？堂主來畫個重點：

植物粉做皮

有餡

中秋吃

 

所以在中秋這天，只要是個帶餡的餅，基本都能叫月餅。

你們知道為什麼中秋一過，月餅就沒了嗎？

因為中秋節之後，它們都變成了蛋黃酥、鳳梨酥、鮮花餅、水晶餅......

除了月餅的定義外，國標里還有一個

關於餡料的大秘密

......這就要從最近的一個

新聞說起：

媽呀！哈密瓜、水蜜桃、芒果、草莓、鳳梨、香橙......各種香甜的水果月餅，竟然都是冬瓜餡？！

還可以有這種操作？

我們繼續來看看國家標準怎麼說：

水果月餅，餡料中水果的含量必須 ＞ 25%；

蓮蓉月餅，餡料中除糖和油外，蓮籽的含量必須 ＞60%；

栗蓉月餅，餡料中除糖和油外，板栗的含量必須 ＞60%；

果仁月餅，餡料中果仁的含量不應低於 20%。

國家標準寫得清清楚楚，為什麼月餅企業敢拿冬瓜冒充水果？

直到堂主發現了月餅包裝上的小秘密......

藍莓味啊！

味！

什麼叫語言的藝術？這就是！

所以你買的月餅，可能是水果

味

、蓮蓉

味

、栗蓉

味

......

先別走！

你以為購買的時候，小心這個「味」字就能萬事大吉了嗎？

沒那麼簡單！

因為月餅的國標又給我們開了個大玩笑

.....

推薦執行！

大概就是這個意思：

親，我給月餅制定了一個標準，推薦你們做月餅的時候參考一下哦~

我考慮考慮......

算了，我不想讓標準約束我。自由發揮更有創意！

哦......那你隨意

所以，如果企業不願意執行這個國家標準，那麼......

任何食物

都能叫月餅

而且不違法 ┑(￣Д ￣)┍

沒有標準約束，那企業就可以自由發揮了，因此中秋節才能一年比一年熱鬧，一年比一年腦洞大。堂主的一開始的創意也非常靠譜。

所以「什麼是月餅？」「月餅是什麼餡的？」這兩個問題的終極答案其實是......

驚喜不驚喜？

雖然月餅的品種、口味越來越多，但說心裡話，堂主還是喜歡最經典、傳統的那幾款。

但看了國標之後，我整個人都不好了......

因為國家標準中的各種月餅，50～80% 都是

碳水化合物和油脂

，熱量全都超超超超高！

換句話說就是：

沒有健康的月餅

堂主專門去賣場看了看各種月餅的真實數據，分享給大家（不能我一個人扎心）：

冰皮月餅 300 千卡 / 100 克

玫瑰豆沙 427 千卡 / 100 克

鮮肉月餅 358 千卡 / 100 克

香甜鳳梨 380 千卡 / 100 克

蛋黃蓮蓉 389 千卡 / 100 克

糖醇蓮蓉 464 千卡 / 100 克

（是的，糖醇的比蛋黃的熱量更高）

更形象一點表示就是：

最近總是用月餅做早餐的人，可長點心吧。

所以，月餅整體上來說就是用各種澱粉、油脂、糖製成的糕點，不可能健康。即使吃

無糖的、燕窩的、枸杞的......也沒用！

而且，你買的燕窩月餅，還可能只是燕窩味兒的

所以中秋節的月餅，買家人喜歡的味道，大家一起分著吃就好，別要求太多。

如果你真的、一定、非常想吃健康月餅，那就只能

放棄國標，另開腦洞

。

堂主有個推薦

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有皮！帶餡！傳統！中秋可以吃！

還不快給這麼棒的月餅

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