茶月餅，月餅茶，懂享受就要會搭配

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茶月餅，月餅茶，一生一世兩生花。

茶月餅

茶葉月餅就是茶月餅，在傳統的月餅基礎上加工改進。一般是用茶粉和面，以茶油代替普通色拉油調餡，並在餡料中加入經過粉碎的茶葉。根據餡料中加入的茶葉種類不同，又可分為綠茶，鐵觀音，普洱，紅茶，烏龍茶，黃茶等。並且同一茶葉可以和不同的餡料搭配，從而製作出各式各樣口味的茶月餅。

茶月餅最大的特色就是天然，健康，低糖。特別是以有機綠茶粉調入餡中，輔以純鷹嘴豆餡，清新爽口，將中秋賞月、品茶、呷餅的傳統文化完美融合，既符合節日風俗，又兼顧了人們對低脂低糖食品的追求，平時不能吃糖的人也能中秋吃月餅。相比傳統月餅，茶葉月餅減少了原有的甜膩，增加了茶葉特有的清新口感，並且兼具茶葉的各種保健養生功效。儼然是中秋茶禮品的首選。

月餅茶

除了茶葉月餅，茶葉市場還流行另外一種中秋茶禮品 「月餅茶」。就是可以喝的月餅。大多數是以普洱茶為原料，把茶葉進行壓縮，讓整塊茶葉呈現出一種月餅的形狀。作為中秋禮品，在包裝設計上往往追求較精美的包裝，適宜作為茶禮，送出的更是一份健康。不管是喜歡吃月餅的，還是喜歡喝茶葉的，中秋茶禮品深受顧客歡迎。

如何搭配

月餅與茶

甜配綠

甜月餅：豆沙、蓮蓉、水果月餅等

搭配茶品：綠茶

在月餅的世界裡，所謂甜配綠，就是甜月餅搭配綠茶來喝，清淡的綠茶能增進葡萄糖的代謝，不讓過多的糖分停留在體內。比如鳳梨酥月餅、豆沙月餅或者是冰皮月餅。因為冰皮月餅小巧可愛，又晶瑩剔透，口感又沒有傳統的月餅那麼的油膩感，配綠茶再好不過了。還有棗泥月餅，椰奶味，紅豆餡綠豆餡等等，把百合、綠豆、茶水糅進月餅餡精製而成，為最新的創意，有清潤、美顏之功效的月餅。都適合綠茶，也適合花茶。

清配紅

鹹味月餅：抹茶、山藥月餅等

搭配茶品：紅茶

清淡的食品搭配紅茶來喝，紅茶經過發酵，性溫，能化痰、消食、開胃，適宜脾胃虛弱者飲用。清淡月餅市場為了順應現代人追求自然綠色食品的需求而推出的新興月餅之一，有甜有咸，清淡的月餅搭配紅茶更能體現出淡淡甜味，體現茶的本味，因此更具清新爽甜的風味。

油膩配普洱

油膩月餅：蛋黃酥、五仁、黑芝麻月餅等

搭配茶品：普洱茶

油膩的月餅適合重口味的茶水，去除口感上的油膩。普洱茶是上乘的選擇。而熱普洱茶有助於人體分解膽固醇，減脂降壓，是消滯佳品。吃月餅後，喝杯熱普洱茶，也便於消化。

咸甜配烏龍

咸甜月餅：綠豆沙、椒鹽、牛肉月餅等

搭配茶品：烏龍茶

和超甜、超油的月餅比起來，咸甜的口味已顯得清爽淡雅，喝烏龍茶是不錯的考慮。因為烏龍茶是半發酵茶，帶有溫潤的美感，能襯出咸甜口味的平和之感。火腿月餅是雲南月餅，餡料有火腿、白糖、外有一層硬殼，油潤艷麗，千層酥皮裹著餡心。融合了火腿的香味，還有最香的肉類月餅，這一類的月餅都可以配烏龍茶。

小薇品茶

初次品嘗采韻就已經有被驚艷到的采韻·馬鞍山古樹茶，初開外包，條索肥壯嫩勻厚實，壓制鬆緊適中；醒茶時已被香氣吸引，出湯湯色黃明透亮清澈，香氣四溢，甘甜且蜜香濃郁，入口滋味濃厚，茶氣滿盈於口腔之中，順滑入喉，回甘明顯。此茶多次沖泡後依然茶香十足，回味無窮。

【干茶】餅形圓潤規整，條索肥壯均勻，嫩勻厚實，壓制鬆緊適中

【湯色】湯色黃明透亮，清澈鮮艷，純凈無雜質

【香氣】甘甜蜜香，杯香濃郁

【口感】滋味濃厚鮮爽，茶氣厚足，入口即化，回甘明顯而持久

【葉底】完整肥厚，經久耐泡，可持續沖泡15泡以上

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