黃燜雞米飯美國第一家店開業，當地人還吃得慣嗎？

楊銘宇黃燜雞米飯除了在國內、新加坡、日本等地開了超過 6000 家店，這幾日，在加州的 Tustin 市第一家北美分店也開業了。

這家店的名字叫 YANG』s Braised Chicken Rice，佔地約 139 平方米，最多可以讓 40 人同時就餐。外媒最好奇的是店內只賣一道「黃燜雞米飯」的經營方式，畢竟大多數海外中餐廳菜品都是偏多樣化的。

（圖自：Mike W.）

在這家黃燜雞米飯店裡，顧客可以選擇正常（不辣）、正宗（微辣）、加辣三種口味，沒有配菜，也沒有酒品，只有軟飲。一份黃燜雞米飯售價 9.9 美元，摺合人民幣約 66 元。

（圖自：Jonathan W.）

據外媒了解到的信息，黃燜雞米飯需要的醬料是在中國調好，再空運到美國的，目的是保持原汁原味。而且，黃燜雞米飯也是第一個擁有了美國食葯安全局（FDA）認證資質的中國快餐品牌。

在 Yelp（美國的大眾點評）上，這家黃燜雞米飯目前收到了 30 條評價，綜合評分約為 2.5 星（5 星滿分），有的顧客認為雞肉口感很好，價格也合理，但也有位顧客不喜歡黃燜雞米飯的味道，覺得像他家柯基吃的狗糧…… 更多評分低的內容多數是在吐槽服務問題，比如需要預約、排隊過久、服務不周等。

（顧客不滿意得提前預約的做法）

（有的顧客也給黃燜雞米飯給出高評價）

中餐出海已經是個正常的現象，海底撈、黃記煌、小肥羊火鍋等等國內連鎖品牌在海外也有不少分店，但「水土不服」也是中餐廳在國外普遍會遭遇到的問題。比如海底撈在國內以無微不至的服務出名，但在美國，卻被顧客認為侵犯了用餐隱私空間。

黃燜雞米飯近期除了忙著去北美開店，在國內也有消息稱它打算和支付寶合作，開一家有科技感的「深夜食堂」，服務包括了 24 小時營業、點餐取餐等全手機自助、提供睡袋等。

題圖自：Yelp

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