我國著名四大海產，您知道嗎？
小黃魚
小黃魚，又叫小黃花魚、梅雨、小先等。小黃魚體形似大黃魚，呈柳葉形，但是頭、眼都較小，尾柄短而寬，鱗片較大；小黃魚背部呈灰褐色、腹兩側呈金黃色。小黃魚為暖溫性近海底層集群洄遊魚類，主要分布在我國的渤海、黃海和東海。小黃魚主要棲息在泥質或泥沙底質的海區，冬季會在深海越冬，春季向沿岸洄遊，秋末返回深海，在3~6月會向沿岸洄遊，產卵後分散在近海索餌，主要以糠蝦、毛蝦、小型魚類等為食。
小黃魚肉質鮮嫩，營養豐富，是優質的食用魚，富含蛋白質、糖、脂肪、礦物質、維生素A等多種人體所需的營養成分，是嬰幼兒及病後體虛者的滋補和食療佳品。中醫認為，黃魚有健脾升胃、安神止痢、益氣填精的功效，對貧血、失眠、頭暈、食欲不振有良好療效。
大黃魚
大黃魚，又叫大黃花魚、桂花黃魚、大先、金龍、黃瓜魚等，是我國近海主要的經濟魚類。大黃魚體長側扁、尾柄細長、鱗片較小；魚體呈黃褐色、腹面呈金黃色、唇為橘紅色。大黃魚為暖溫性近海集群洄遊魚類，主要分布在我國的南海、東海和黃海南部。大黃魚主要棲息在水深80米以內的沿岸和近海水域的中下層，在4~6月會向近海洄遊產卵，之後分散在沿岸索餌，幼魚主要是以橈足類、糠蝦、燐蝦等浮遊動物為食，成魚主要是以各種小型魚類及甲殼動物為食。
大黃魚肉質細嫩，味道鮮美，食用價值和藥用價值都很高。大黃魚不僅含有豐富的蛋白質和維生素，還含有豐富的微量元素硒，不僅對體質虛弱的人和中老年人有很好的食療效果，還能延緩衰老，防治癌症。但是，大黃魚不能與中藥、荊芥、蕎麥同食，有哮喘病和過敏體質的人也應該慎食。
帶魚
帶魚，又叫刀魚、牙帶魚、肥帶、油帶等。帶魚體型側扁如帶、頭尖口大、體表無鱗；帶魚呈銀灰色、背鰭及胸鰭呈淺灰色、尾巴呈暗黑色。帶魚為洄遊性魚類，主要分布在西太平洋和印度洋，我國黃海、東海、渤海、南海都有分布。
帶魚白天群棲息于海洋中層或是下水層，晚上活動于海水底層，有結群排隊的特性。當春天回暖、水溫上升時，會成群游向近岸；冬天水溫降低時則會游向水深處避寒。帶魚產卵期很長，一般為4～6月，其次是9～11月，主要以毛蝦、烏賊和小型魚類為食。
我國的帶魚有很多種，主要包括帶魚屬和小帶魚屬中的白帶魚、短帶魚、南海帶魚和小帶魚4種。白帶魚是我國最常見的一種帶魚，也稱高鰭帶魚或刀魚等。白帶魚魚體呈銀白色，背面略呈暗灰色。它們喜歡生活在沿海地區，有時會進入河口地區。常在晨昏時，游近沿岸追捕小魚，是既貪食又兇猛的魚類。
捕撈帶魚一般從立秋開始，冬至過後、春節之前為旺汛。民諺有云：「冬至過，年關末，帶魚像柴爿」，指冬天的帶魚像木柴一樣肥厚。帶魚體內含有豐富的優質蛋白質，中醫認為帶魚有「暖胃、補虛」的功效。帶魚肉厚刺少，營養豐富，且為高脂魚類，不僅能補脾益氣、養肝暖胃、補氣養血，還有降低血脂、保護心血管系統，預防高血壓和心肌梗死的作用，是老人、兒童、孕產婦的理想食品。
烏賊
烏賊，又叫烏鰂、墨鬥魚、墨魚等，因遇到強敵會「噴墨」逃生而得名。烏賊呈球形，身體可分為頭、足和軀幹三部分，軀幹相當於內臟團，內部器官都被一船形石灰質的硬鞘包裹著。烏賊廣泛分布於世界各大洋，我國主要分布在台灣海峽以南海區。烏賊一般生活在熱帶和溫帶沿岸淺水中，每年4~6月會從深海游向淺水內灣產卵，9月下旬開始游返南方越冬，主要以甲殼類、小魚、其他軟體動物為食。
烏賊的肉可以食用，並且肉質鮮美，富含營養。食用烏賊可以補脾益腎、養血滋陰、調經止帶，是一種高蛋白低脂肪的滋補食品。烏賊還是女性塑造體型和保養肌膚的保健食品。
