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yan』ma

天氣漸涼，突然很懷念裹著毛呢大衣喝辣湯的日子 ...

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辣湯是個神奇的存在，夏天喝一碗，熱的揮汗如雨，辣的鼻孔嗓子冒煙兒 > < ；很狼狽，可喜歡辣湯的人依舊還是喜歡。

秋冬喝辣湯就是喝個暖身舒服了。暖暖的辣湯下肚，胃暖了心也暖暖的，很踏實。

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和之前介紹的辣湯有些不同，這次放了足足的肉片和香菇，又別有風味嘍 ~

豬肉性味甘咸平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分。

豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。

豬肉辣湯

食材：

豬肉 200g 、土豆 1-2個 、洋蔥 1/2個 、香菇 3朵 、大蔥 1/2個 、角瓜 1/3個 、小米椒 1個 、紅辣椒 1個 、大蒜 3瓣

調味料：

生抽醬油 、辣椒粉 、韓國辣椒醬 、白糖 、黑胡椒粉

圖文菜譜：

1.土豆、角瓜切大塊；香菇去掉根切片；大蔥、小米椒切片備用。

2. 預熱湯鍋，放少量油燒熱，放入切好的肉片翻炒。

PS：預熱湯鍋，可以使沒有不沾塗層的鍋子，用物理原理變得不那麼粘鍋哦 ~

3. 炒至肉片變色，放入辣椒醬2勺，中火翻炒。

PS: 這裡的勺子大小是15m

感覺干鍋的話, 可以加少量水哦 ~

4. 炒至肉片完全熟透，倒入水500ml。

5. 水沸騰後，先放入土豆煮至沸騰，再放入角瓜同煮。

6. 再次沸騰後，放入香菇、辣椒粉2勺 、蒜末1勺 、韓國辣椒醬2勺 、白糖少量。

7. 煮至所有材料熟軟，放入大蔥、小米椒、黑胡椒粉少量，最後煮一分鐘OK！

The End

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