看看教科書是怎麼要求煎煮中藥的？

首先關於用水問題，以清凈而無雜質的河水、井水以及自來水為宜。入煎以前最好先用冷水將藥物淹設並略高一些，浸泡半小時後再煎。

其次關於火候問題，需要根據藥物性質而定。如氣味芳香、容易揮發的花葉類藥物，一般須武火急煎，煮一、二沸，即可服用，否則煎煮過久，可能喪失藥效；如滋膩質重，不易出汁的根或根莖一類藥物，一般須文火久煎，否則沒有煮透，浪費藥材。

關於煎藥時間，一般藥物煎煮15～20分鐘左右。但是對於一些礦石貝殼類藥物，如石膏、珍珠母、生牡蠣等不易出汁的，就需要先用水煎15～20分鐘，然後再加其它藥物同煎，處方時要註明「先煎」或「先入」。另外，還有一些含揮髮油的芳香藥物，如砂仁、豆蔻等久煎容易喪失藥效的，就應該在其它藥物將要煎好時，再放入煎一、二沸，處方時要註明「後下」或「後入」。

其它方面，有些粉末或小粒的種子類藥物，應該「包煎」，即用布包起來煎煮，以免燒焦或使葯汁混濁；有些藥物需要「另煎」或「另烊」，如人蔘、阿膠等，再沖入煎好的葯汁中飲服；有些藥物不必煎煮，如芒硝等，只要將葯汁沖入溶化後即可服用。

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