這個點心我家早餐經常吃！老人小孩都喜歡的秘訣就是它！

今天上個我們家的早餐套裝，酸奶大吐司配香腸煎蛋加蘋果梨葡萄混合果汁。

材料：高筋粉300克，酸奶160克，細砂糖40克，鹽3克，雞蛋液35克，玉米油30克，即發乾酵母4克

做法：

1、因為要直接揉面，所以將所有的材料都放進麵包桶內。如果你過一會再揉，就將糖和鹽分別放在麵粉斜對角的位置上，然後麵粉里挖個小坑把酵母埋進去，要不酵母跟鹽或糖接觸了就會失去活性。

2、開始揉面吧，我設了20分鐘，實際上出膜不用這麼久的，尤其是加了酸奶的麵包。

3、麵粉漸漸變成一個光滑的麵糰了。

4、一般高油高糖或者加了奶油乳酪淡奶油酸奶之類的麵包，都很容易出膜的。這是最後出的膜，證明麵糰已經到了完全階段了，也就是能拉出大片薄膜的狀態。

5、將麵糰留在桶內進行基礎發酵吧。夏天溫度高，就不用麵包機的發酵程序了，只要蒙上層濕紗布，然後蓋上蓋子就行了，發到原先的兩倍大小，我用了一個小時發到這樣。

6、之後直接烘烤就可以了，因為是家庭式做法，我能簡單就簡單，烘烤選擇45分鐘即可。如果想要外殼柔軟，最好是給麵包桶外麵包上一層錫紙再烤，這樣可以隔掉一部分熱量。

7、烤完以後，戴手套拿出桶倒扣脫模，然後晾差不多兩小時就可以吃了。

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