螃蟹駕到，一口蟹，一口鮮

又是一年品蟹時，秋季吃螃蟹是每個人很多人的最愛，畢竟每年吃螃蟹的當季時間只有短短的4個月。濃郁的蟹香，鮮嫩的肉質，味道的鮮美，還有那流油的蟹黃，無不受到大家的喜愛，錯過了一次就要再等一年，今天我們就來做螃蟹，芙蓉蟹。很簡單的做法，一口螃蟹，一口香甜。

材料：新鮮螃蟹、雞蛋、青紅椒、姜、蒜、香蔥、調料鹽、料酒、生抽、醬油。

1、將青紅椒切丁，姜切片，蒜切絲，香蔥切成小圈備用。

2、把螃蟹去除內臟洗凈，加薑片、蒜絲、料酒、鹽進行腌制。

3、雞蛋打勻，備用。

4、把腌制過的螃蟹擺盤，蛋液澆入與蟹融合，入鍋蒸熟。

5、蒸10分鐘，撒上香蔥、青紅椒裝飾即可。

小提示： 打蛋之後的泡沫需去除，避免蒸蛋時表面不光滑。

螃蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用。

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