為生活加點滋味，甜蜜烘焙中的小小世界

最新 09-14

烘焙看似簡單，著實不易，從原料到口感，從色彩到造型，每個細節都煞費苦心。也許我們無法像那些頂級烘焙大師一樣製作出令人驚艷的蛋糕甜品，但我們可以親自體驗烘焙的樂趣。製作美食時漸漸擴散的美妙氣息令人身心為之著迷，那些甜品的精緻外表也非常吸睛，最後品嘗的剎那，滿足的感覺油然而生。這就是烘焙帶給我們的奇妙體驗。

難以抗拒的烘焙夢想

A姐在圈子裡小有名氣，她原本從事媒體行業，後來轉行做過公關策劃，在工作壓力極強的情況下，是烘焙給了她一個放鬆身心的機會。她曾經運營的一個美食公眾號擁有一批擁躉者，經常有人留言問她有沒有售賣這些美食的門店，後來她便將這個想法變成了現實，將工作辭去，全身心地投入到了美食事業中。

一開始她和許多初次接觸烘焙的新手一樣，犯過不少啼笑皆非的錯誤，好在她有個專門從事烘焙行業的妹妹可以給予指導，讓她的學習之路充滿了意想不到的驚喜。她不是一個循規蹈矩的學生，她會在自己操作的過程中融入許多新鮮的、大膽的想法，甚至將許多人想像不到的兩樣東西搭配在一起，竟也會有神奇的效果。

也許是因為她從小就對烹飪相當感興趣，她擁有的天賦在烘焙的過程中淋漓盡致地體現了出來。隨著她的作品越來越好，她也認識了一群和她有一樣愛好和夢想的年輕人，在她的帶領下一起創辦了「A Cooking Lab」工作室。在這裡他們既可以為客人量身定製他們想要的蛋糕，也可以製作各式各樣的甜品，還會吸引來一些想要學習烘焙的都市女性，帶動她們用這種方式創造美、體驗美。烘焙的成果很重要，但這個學習與享受的過程也同樣令人嚮往，這正是烘焙難以抗拒的魅力。

A姐敬佩日本的匠人精神，他們日復一日地做同一件事，不斷地進步，不斷地超越自我，烘焙同樣如此。「一定要沉下心，如果我今天想做戚風蛋糕，明天又想做熔岩蛋糕，那麼我做的東西可能永遠沒有變化。但如果我每天都做戚風蛋糕，不斷地去改進和調整，明天我一定會做得比今天好。」A姐認為堅持是一方面，對於生活美學的理解也是一方面，兩者結合到一起，才能做出顏值與口感俱佳的美味。

正是她對於烘焙的堅持與執著讓她實現了自己的夢想：先從私人烘焙開始，到集結了一群年輕有才的小夥伴並且創立自己的工作室，再到打開實體門店市場，開設專門的烘焙培訓課程……這一路她的夢想越來越大，以後還想做更多的事情。「A Cooking Lab」不僅僅是一個可以親自體驗烘焙樂趣的地方，未來這裡將有更多的美食品類，讓時尚烹飪成為女性生活中最愉悅的調劑品。

私人定製的專屬情感

如果有想法與創意的同時又有能力與技巧去落實，那麼烘焙可以自由發揮的空間無限大。私人定製因此而具有了獨特的魅力，你提供故事，我準備蛋糕，故事體現在蛋糕中，蛋糕也成為講述故事的人的那份情感的載體。A姐既是那個做蛋糕的人，也是那個收集故事的人。

曾經有一段美妙的情緣因烘焙而起。一位女士在A姐這裡為一位男士定製了一款特別的蛋糕，因為男士平時的愛好是打麻將，女士便想送一款「麻將蛋糕」作為禮物。當時市面上不乏其他商戶也在做「麻將蛋糕」，但A姐依據對方的需求，全部選用最好的原材料，尤其是「麻將」部分造價不菲，最終呈現出的蛋糕非常完美，正是印證了「真愛無價」。

接下來發生的事令這個故事變得更加溫暖，幾天後有位男士也來這裡定製蛋糕，並且希望將女士喜歡的卡通人物水冰月和各種包的元素融合在一款蛋糕上。當這份蛋糕送到女士手上的時候，A姐才發現，原來這位女士就是之前定製了「麻將蛋糕」的人，並且這位男士也是「麻將蛋糕」的主人。後來她將這個故事分享出去，令人不由得感嘆緣分的奇妙。