電飯鍋香菇燜飯：米飯軟硬適度，米粒顆顆分明，不粘連！

讀大學時，常在寢室里開灶，最喜歡的就是燜飯，室友幾個人燜一鍋，剛好吃一餐，想吃啥都可放進去，主要是不挑廚具，一電飯鍋搞定一頓飯。

現在忙事業，有時發懶不想做飯，也會做一頓燜飯，現在也有廚具，就把所有食材都炒一遍，味道更好。下面作者就將燜飯做法介紹給大家。

材料：五花肉100g，土豆，胡蘿蔔半根，香菇4朵，油鹽少許，生抽2勺，老抽1勺，姜4片，蒜4粒，蔥，小米椒1顆，蚝油2勺。

做法：

1、所有食材均切成小塊。

2、姜蒜且末，小米椒切好備用。

3、鍋里放少許油，放入五花肉煸炒至兩面金黃。

4、放入蔥姜爆香小米椒爆香。

5、加香菇翻炒，把香菇香味炒出來；土豆，胡蘿蔔加入翻炒1分鐘

6、加生抽，老抽、蚝油炒2分鐘

7、按兩人的米量，把米淘洗乾淨，放入電飯鍋里。

8、把炒好的菜放入裝有米的電飯鍋里，加入適量水。

9、電飯煲按煮飯健開始就行，等自動停機後，燜飯就做好了。

【經驗】炒肉時，油別放太多，能把五花肉的油引出就行。也可放洋蔥；水的量，按平時做飯的量加就行，喜歡軟爛點的，可多放些。

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