秋吃南瓜 美容養顏又止咳
「秋天到，南瓜俏」，南瓜除了香甜好吃外，營養還豐富。秋天氣候乾燥，一些人會出現不同程度的嘴唇乾裂、鼻腔流血及皮膚乾燥等癥狀，此時，在飲食中增加含有豐富維A、維E的食品，如南瓜等，可增強機體免疫力，對改善秋燥癥狀大有裨益。具體而言，南瓜有以下食療功效。
維護機體生理功能 南瓜含有較豐富的維生素，其中胡蘿蔔素、維C、維B2含量較高。此外，南瓜還含有一定量的鐵和磷，這些物質對維護機體生理功能有重要作用。
補血美容
南瓜中含有一種「鈷」成分，食用後有補血作用。常吃南瓜，可使肌膚豐美，尤其對女性有美容作用，清代名臣張之洞就曾建議慈禧太后多食南瓜。
預防中風
南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，它們為良質油脂，可以預防中風。
消痰止咳
中醫認為，南瓜味甘，性溫，具有補中益氣、消痰止咳的功效，可治氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾等症。
教你煲出綿軟的南瓜粥
首先要過食材關。南瓜宜選用瓜身稍長，底部膨大，近似木瓜形，瓜皮呈橙紅色或金黃色，表面完全被蠟粉的成熟瓜。小米宜選用大小一致，顏色均勻，捏幾粒不碎，抓一把聞有一股清香味的。更簡單的挑選方法，即將一粒小米放進嘴裡，有微甜味道的為佳，劣質的則嘗起來有點兒苦澀味。
烹調器具宜選紫砂鍋、鐵鍋、鋁鍋等。具體製作流程為：南瓜500克，小米50克。先將小米洗搓乾淨，倒入溫開水，浸泡約5分鐘；接著將南瓜洗凈去皮去籽，切成薄片狀，放入鍋里，再將泡好的小米撒花似地灑落於瓜肉上；然後注入適量水（水量高出南瓜2倍），蓋上鍋蓋，用小火烹飪約20分鐘。時間到後，不要急於揭蓋，而是讓其自然冷卻，待感覺不燙手時即食。
※孩子一咳就川贝炖雪梨，这样真的好吗？
※一直咳嗽有痰怎麼辦，讓我們來了解一下止咳化痰的食療方法吧
※三個秋季養生清單——潤肺、降火、止咳
※14年止咳水＋8年冰毒麻古，還有救嗎？
※秋季做冰糖雪梨止咳效果差，原來是梨子沒有選對
TAG:止咳 |