雞蛋燜子這道菜，做法特別簡單的，下面看看怎麼做吧！

雞蛋燜子這道菜不但黑龍江有，吉林省更有，這道菜叫菜可以，叫醬也可以的，特別簡單的，下面我說說怎麼做吧。

雞蛋可多可少，看吃的人多少，多吃多放，多了可用大碗。選擇你喜歡的豆瓣醬，如果能吃辣的，就買那辣的尖椒，把尖椒切碎，蔥切成沫就可以了。

碗里放豆油，放豆瓣醬，放切碎的尖椒蔥沫，攪勻後，把雞蛋打入碗里，再一次攪勻，其他什麼也不用放了，放鍋里大火開蒸，蒸熟即可。

材料：雞蛋2個、大醬一小勺、蔥花少許、植物油、水

做法：

1、雞蛋打散備用；

2、將打散的雞蛋加入大醬、少許植物油、蔥花以及少量的水；

3、在用筷子順時針攪拌一下；

4、最後上鍋蒸15分鐘左右即可。

在吉林這邊，農村人都做這道菜，即簡單又方便又實惠的，農村都是用自家釀造的大醬，自家的尖椒，自家小雞下的雞蛋，用農村的大鍋蒸雞蛋悶子，大鍋里烀著土豆，茄子，玉米，開鍋之後，那鍋里所有的香味就都飄了出來了，然後，然後就敞開肚子吃吧！

點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！