不是麻婆豆腐，但是一樣麻辣下飯的豬肉燒豆腐味道非常好！

食材

食材

豆腐（切塊）一塊

二層肉（切塊）一片

調味料

花椒少許

八角一粒

鹽一小匙

醬油一大匙

酒少許

高湯（水）適量

糖一匙

薑末2片切末

蔥末一根

太白粉水適量

辣椒末適量

做法：

1，鍋內放入一大匙油將蔥末薑末花椒八角與肉塊一起爆香炒香

2，等肉煎白加入豆腐煎至金黃

3，等豆腐煎至金黃，倒入醬油，酒，高湯（水），糖，鹽，等水滾，稍微翻炒一下。放入辣椒末一起燒。

4，蓋上鍋蓋關小火繼續燒5分鐘

5，五分鐘後開鍋蓋，倒入太白粉水勾芡，燒至收汁即可。

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