讓你咽口水的羊肉吃法,自己做更健康,大人孩子吃更放心
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09-14
主料: 羊排2斤; 輔料: 豆瓣醬適量,花生適量,陳皮1瓣,花椒20粒,薑片4片,
做法: 羊肉浸泡半小時以後去掉血水。冷水下鍋煮開幾分鐘就ok。
取出洗凈,重新下鍋。加薑片和花椒、陳皮,大火煮開,小火燉熟。
大概一個半小時。我就是燉了兩小時感覺爛了些。這個看你喜歡什麼樣的口感。
取出大骨去燉湯。羊肉切條,碼好。
炸一把花生,放涼切碎撒上去。
爆香姜蒜粒,加一大勺豆瓣醬,幾個辣椒,加一大勺羊湯,調味,淋上去。
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