美食家蔡瀾微博變「小黃文基地」，回答敷衍只因對年輕人失望

蔡瀾不只是美食家，早在20年前，他便已經是深受年輕人歡迎的「人生導師」。微博讓蔡瀾重新找回了這個身份。自從開通了微博付費問答，蔡瀾的微博一度成了「小黃文基地」，而在各色人等想要對他進行「視奸」時，卻發現並沒有找到自己想要的答案。

文 | 單子軒

編輯 | 金石

2017年8月19日，蔡瀾76歲的第一天。

下午兩點，他在上海某飯店的餐廳里吃咖喱飯，咬了兩口配菜里的黃瓜，問身旁的人：「這個黃瓜跟你們記憶中的味道一樣不一樣？」旁人被他問的放慢了咀嚼速度，一臉疑惑。

其實，蔡瀾這次來上海的身份並不是美食家，而是「情感導師」。他出了兩本「新」書，書名看上去有點雞湯——《愛是一種好得不得了的「病毒」》和《忘不了，是因為你不想忘》。但翻開書後，內容並不陌生。1997年，蔡瀾曾出版上下兩冊《給年輕人的信》——當年的年輕人喜歡寫信給蔡瀾，傾訴暗戀的心思、三角戀的糾結、遇人不淑的無奈，蔡瀾會扮演「情感諮詢師」的身份在自己的專欄中回信，隨後又將這些回信集結成書。這次的兩本新書則是20年前那兩本回信集的再版。

看著身邊疑惑的年輕人，蔡瀾說：「以前的黃瓜很清香，不是這個味道。全世界都是這樣，變種了。我已經幾十年沒有吃到好的香菜了。」

「幾十年」這幾個字彷彿讓蔡瀾意識到了什麼：「你們小，記憶中的味道就是這個。」他指指桌上的黃瓜。

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事實上，對蔡瀾而言，「情感導師」的身份是先於美食家到來的。

1989年，倪匡愛上了一個夜總會的媽媽桑——於是，他常請黃霑和蔡瀾到夜總會，結果這三個男人講的話逗得所有女孩們直樂，三人便想：既然自己花錢娛樂人家，還不如到電視台講同樣的東西，還能掙到錢。

於是，被稱為「香港三大才子」的蔡瀾、黃霑、倪匡便做了訪談節目《今夜不設防》。三兄弟穿著西裝和明星一起癱坐在沙發上，一起抽煙、喝酒、爆粗口，提問非常大膽且出人意料。林青霞在節目里自曝了和秦漢的戀情，張國榮講起自己的初夜「是失敗的，不大好」。

蔡瀾、黃霑、倪匡的訪談節目《今夜不設防》 圖 / 網路

也正是因為如此有料，《今夜不設防》播出後在香港創下了高於70%的收視率記錄。BBC甚至派出團隊來拍攝了專題片，因為，「當時，全世界都沒見過這麼自由奔放的節目。」蔡瀾說。「張國榮在節目里，舉手投足之間，流露出的那份洒脫，就算不是空前，也肯定是絕後。」

同自由奔放的節目一起被觀眾認知的，還有同樣自由奔放的蔡瀾。

「拍過的最有美感的床戲」是當時張國榮被問到的問題。在這個問題之前，做了幾十年電影監製的蔡瀾揚著手臂直言：香港電影一提到性的方面，大家就會覺得是骯髒的。「性是人生活的一部分，為什麼不能展現出來？」

對於「三級片貽害社會」的說法，監製過三級片的蔡瀾更是嗤之以鼻。「香港的三級片，怎樣也不夠日本片咸濕，為什麼不見日本社會的犯罪率高？」同被抨擊的還有一夫一妻的婚姻制度，「這應該是一個性能力不強的人想出來的、怕老婆跑掉的人想出來的。很自然的人性的話，如果是自己的能力很強，你就多幾個伴侶，這個從原始社會到現在，都應該是一樣的道理。」蔡瀾說。

於是，年輕觀眾在看了《今夜不設防》之後都紛紛開始寫信給蔡瀾，傾吐情感糾葛、請教生活瑣事，蔡瀾索性在報紙上開了專欄進行解答。

他的回答簡單直接沒廢話，直指問題核心，且沒有「傳統知心姐姐」不給讀者做決定的迂迴，自己怎麼認為就怎麼說，自己會怎麼做就怎麼給建議。

有人因愛上表哥而糾結，蔡瀾便建議她思考好了就轟轟烈烈地去愛，如果害怕他人眼光，可以計劃移民國外或者拚命賺錢成為富有的人；有人發現男朋友是同性戀，蔡瀾在勸其分手的同時，也留了餘地：「要是想最後一搏，試試和他睡一睡吧，看看結果如何。」

一位落款為「悲哀的人」的讀者寫信來說：「我八年以來，都與一位同性男子同居，他是個祥和的人。希望你不會介意或感到嘔心……希望你能接受我，我在此請你原諒我年少無知。」

蔡瀾的回信中寫道——

其實你們的別名叫gay，是歡樂的意思，作為同性戀者，你完全曲解自己的立場。

當今將此事公開的人不少，有一位作曲家直認，叫人不必介紹女友給他認識；不少名演員也默認，做導演的關錦鵬更向報界透露身份。當然還有一般的人，我們聽不到他們的聲音，但在日常生活中呢，與父母商談的例子更是多得很。

你也許是生長在思想並不開放的地方，也許你只躲在小地，所以還迂腐得以為我聽到這種事會感到嘔心。

我生性太過陽剛，不能對同性戀有什麼興趣。但這不代表我會歧視我一群身邊的朋友。他、她都是同性戀者。

你的事，沒什麼好「原諒」的。我不是判斷你的神，我只是一個普通的人。

人與人之間應有一份互相的尊敬，抱著這個宗旨，不卑不亢地去做，總是沒錯。

就這樣，很快，蔡瀾便成了深受年輕人歡迎的「人生導師」，這時，他美食家的身份還沒有完全被公眾發現。

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能如此回答他人的問題，一方面因為蔡瀾本就是個「放蕩不羈愛自由」的人，另一方面則是，那個時候的蔡瀾，剛好也是個活明白了的蔡瀾。

他在新加坡出生長大，父親蔡文玄（筆名柳北岸）是南洋知名的華人作家和詩人。「我十四歲開始懂得性，」蔡瀾說，「看著馬來少女圍著紗籠，開著水龍頭洗頭，微微看到胸部，血液衝上頭，要連跑三圈，拚命跑。」

蔡瀾和家人 圖 / 網路

沒過幾年，還在讀書的他就讓一個比自己大四五歲的女生懷了孕。對方跑來對蔡瀾說，讓他愛她，「我說我哪裡可以愛你，這根本不是一回事。」在接受許知遠採訪時，蔡瀾回憶道。不久後他留學日本，事情也不了了之。

當被問到有過多少女朋友，「幾十個是有的，」蔡瀾一本正經地答，「從十四歲開始，一年一個不算過分吧？」並逐一談起墨西哥女人的溫柔，西班牙女人的浪漫，韓國女人的豪放，以及日本女人看上去壓抑，但其實觀念很開放。

雖然一直很「放蕩」，但年輕時的蔡瀾也有自己的害怕和焦慮。

他害怕「做不出什麼，讓家裡人失望」。一直在邵氏做電影，他也很困惑，覺得自己是不是「不夠藝術」，野心勃勃地想要做一些好的作品，覺得做生意、賺錢是一件庸俗不堪、不值一提的事。直到有一天他開始想買最貴的視聽器材，想穿最貴的衣服，他才真正開始面對一件事——人要如何面對自己的慾望？

「抵抗誘惑的唯一方法就是投降。」他說。於是，文藝的蔡瀾開始成為一個享樂的、無所謂的、甚至完全不正經的蔡瀾。

蔡瀾接受許知遠採訪 圖 / 《十三邀》截圖

他後悔自己曾經為了「深刻」而逼迫自己去看《戰爭與和平》這種書，「不值得」。許知遠問他，這是否是一種對自己的背叛，蔡瀾哈哈大笑著答：「不是，沒有背叛。」他開始去找最好的食物，去世界各地旅行，買材質一流的限量版衣服，還通過做生意賣「爆爆茶」賺到了人生的第一桶金，總之，一切的目標就是要「好奇地把一生活完」。

「越來越不負責任了，」他承認，但也有對自己的要求，不能虛偽，面對年輕人的問題，要答真的想法，「不能假」。有女生在同性異性間不知如何做抉擇，寫信問蔡瀾，蔡瀾答：「兩者都要，皆大歡喜」，因為他自己「年輕時也曾經和一對女同性戀者搞戀愛，總覺得女同性戀比男性戀來得美。」

聽到這些回答，許知遠連連表示「很佩服蔡大嫂」。蔡瀾的妻子方瓊文是電影監製，在蔡瀾看來，她懂得人和人之間的這些事，明白蔡瀾「男人有的缺點他都有」，但也明白蔡瀾承諾過照顧她就一定會做到，於是給他空間——這也是蔡瀾「放蕩」的底線，要信守承諾，以及要光明磊落，不能在背後詆毀前任。

因此，他對李敖頗有微詞。「他早期的文章是好的，很好，但後來有了幾段感情，分開後就把幾任老婆的瘡疤都挖出來說，」蔡瀾對此非常不屑，「不是人，男人不能做這樣的事。」

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自從決定開始坦坦蕩蕩地做一個享樂主義者，「美食家」便成了蔡瀾身上壓倒一切的標籤，「導師」的身份也開始漸漸地被忽略，直到以微博為代表的社交網路逐漸興起。

與之前寫信略有不同的是，微博上的蔡瀾給出的各種答案異常簡單，經常只有幾個字，但直接程度還是一如往常——

「蔡先生，女生要不要主動追男生？」

「要。」

「蔡先生，我不想結婚，這是不是一種病態？」

「正常。」

「蔡先生，女友出軌了，我該原諒嗎？」

「精神的阻止不了。」

「蔡先生，我和同事發生了關係。但這之後他就不理我了，轉去和別的女生曖昧了，我該怎麼辦？」

「學他。」

「蔡先生，人這輩子怎麼活才算活得好？」

「吃飽喝足。」

「蔡先生，有什麼對年輕人的建議嗎？」

「別靠父母。」

有人覺得他的回答乾脆，也有人覺得太過敷衍。這種「爭議」在今年年初達到了高潮——

今年2月，蔡瀾開通了微博付費問答，提問價格是39元一條，介紹里寫著「關於煩惱，錢到消除」。於是，各路網友拋來了各種問題，由於提問如果被其他網友「偷聽」，提問者也會獲得收益，因此，基於蔡瀾一貫的「咸濕」，不少問題都涉及性和隱私，尺度極大。

有人讓蔡瀾描述「最精彩的一次性經歷」，蔡瀾答了：「那要等到寫小說時才描述。」還有人打探蔡瀾朋友的房事，蔡瀾也答了，提問者滿懷欣喜地點開，答案是：「不知，我又沒藏在人家床底下。」

「以為39元便可以偷窺一下我的性趣故事，我才不那麼笨，四兩撥千斤地三言兩語打發掉。」蔡瀾說，但不說假話的底線，他還是一直堅守的，儘管有時會「出賣」朋友——有人問林夕性取向的問題，蔡瀾答道：「林夕和倪震為好友，到倪家玩，倪匡兄見是個大好青年，問有無女友，要不要介紹一個？林夕回答：不必了，倪叔叔，我是基的。」

曾經「敷衍」的爭議也因此一步步升級為「蔡瀾的微博問答已經變成了小黃文基地」，甚至是「為老不尊」的指控。蔡瀾承認有的攻擊會讓自己不舒服，但也承認，自己這麼大年紀還這麼積極地回答問題，就是想在社交網路上更好地圈粉並建立個人品牌，以便「更好地做生意，賺錢」。他還是想穿質地最好的衣服，用最先進的電子設備，而且不止自己用，還要多買一個送朋友。

他繼續著「不虛偽」的準則，他也從沒想過當君子，而如果要做「小人」，那也要做一個坦蕩的「真小人」。因此，他也有一種「不被理解」的無奈，「他們沒有看懂我傳達的正面訊息。」

蔡瀾並不掩飾對當代年輕人的悲觀，在他看來，許多年輕人的視野都「太窄小」，「他們的煩惱，這麼多年來都一樣。渺茫啊，失戀啊。都沒什麼意義。」蔡瀾說：「他們不看《權力的遊戲》，很普通的應該看的事情，很多人不看。」在最近接觸的年輕人中，蔡瀾覺得許知遠「最有趣」，「說出來要得罪很多年輕人的，他肯看書啊，現在的年輕人不肯看書。」

但這種失望和無奈並不會真的影響蔡瀾。因為他是一個「永遠看前面的人」，至於那些發問的年輕人，你問我答，願打願挨，且答得都是真話，只是他並不相信這些「真話」能改變什麼，因為，能幫到這些「自尋煩惱」的年輕人的人，只有他們自己。正如他20年前寫給讀者回信——

「我也患過這種無聊的絕症，回想起來，那時實在很傻，所以我並不喜歡年輕的我。我知道我是改變不了你的。因為當年的我，也沒有辦法改變我自己。」

（參考資料：《十三邀》第一季第八期——許知遠對話蔡瀾。）

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