黑木耳和它一起吃，是血栓的剋星，營養賽過冬蟲夏草，還能滋補抗衰老！

黑木耳和它一起吃，是血栓的剋星，營養賽過冬蟲夏草，還能滋補抗衰老！

萵苣，在《本草綱目》上稱作「千金菜」和「萵菜」。萵苣中含有較多的煙酸，煙酸是胰島素的激活劑，所以有助於降低血糖，糖尿病人經常吃些萵苣，可以改善糖的代謝功能。

萵苣中含有一定量的微量元素鋅和鐵，特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收，經常吃新鮮萵苣，有防治缺鐵性貧血的作用。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌；

萵苣含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用於治療各種便秘。

黑木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。黑木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，軟化血管，使血液流動動暢，減少心血管病發生。

兩者聯合效果堪比冬蟲夏草，做法：

萵苣1根、木耳二到四朵、毛豆少許、胡蘿蔔半根、青椒1個、肉絲少許、鹽、糖

1、木耳先用水發開洗好待用。

2、萵苣去皮去葉切片待用。

3、肉切絲、胡蘿蔔、青椒切絲待用。

4、熱鍋下油等油六成熱的時候先下了肉絲煸炒待肉絲變色後依次放入青椒、毛豆、胡蘿蔔、萵苣、木耳煸炒。

5、成八成熟放鹽和糖適量繼續煸炒全熟起鍋裝盤。

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