最後的奉賢手藝人——打鐵匠

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叮叮噹，叮叮噹

打鐵的匠人拉風箱

通紅的鐵塊鎚子夯

火星子一迸明晃晃

犁鏵子一響打六張

馬掌子一響打一箱

小錘點、大鎚夯

撲哧一個火星子

燒了大姐的花衣裳

——民間童謠

您上一次見到打鐵匠是什麼時候？

五年前？十年前？

還是根本就沒有見過打鐵？

昨天

小編人生第一次見到打鐵匠

佩服到目瞪口呆

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一輩子打磨一件手藝

頭戴一頂寬檐帽，身上的長袖長褲，沾滿黑色的鐵屑。這是56歲的方瑞華每日的著裝，即使是炎炎夏日，也不例外。這與他的職業有關，他是一名打鐵匠，一個與鐵打了30多年交道的手工藝人。

18歲踏上打鐵路

方瑞華是土生土長的泰日人，18歲時拿起鐵鎚，並沒有什麼特殊的原因，只是因為祖祖輩輩都打鐵，所以他理所當然成了「傳承人」，到如今卻成了他揮之不去的情結。

在上世紀七十年代到九十年代的農村，打鐵是門吃香的手藝活。 方瑞華也有幸進入泰日手工業社工作，學得了基本功。在那個鄉鄉都有鐵匠鋪的年代，方瑞華也決定自立門戶，在泰日社區人民街101號租了一間小屋，開始了他的打鐵之路。

滾燙的烘爐、空氣錘、磨刀石、砂輪機，以及各個型號的鐵鎚、鉗子應有盡有，這間常年敞開的小屋裡，堆滿了打鐵制刀的工具和材料，這也是方瑞華如數家珍的寶貝。 一天打個十來把刀具，也要從早上六點經營到晚上六點。

每把工具都是定製款

鋤頭、鐮刀、砍柴刀…….形狀各異的農具，就在這間小屋裡誕生。只見方瑞華把一塊2公分厚的鐵塊放到烘爐里燒，幾分鐘後用鐵鉗將通紅的鐵塊取出放到空氣錘上捶打成四份。捶打很有講究，形狀、厚薄，都在捶打下形成。眼看方瑞華將一份小鐵塊錘壓成刀的形狀，再放入烘爐中燒，第二回再取出，錘壓出刀柄的形狀後放入火爐，第三回再租出將刀具進行修邊。幾個來回之後，一把三四毫米厚薄均勻的刀具初露面紗，接著，還要進行磨刀環節。

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一件刀具好不好用，關乎取材、捶打、成型、淬火等十幾道工序。「從選料開始每個步驟都有講究。如燒鐵的時候要注意火候，既要將鐵燒熟，又不能燒化了。捶打的時候要注意壓得厚薄均勻，錘幾下，如何錘出形狀，都有標準。」方瑞華說，一把刀最少要花上半小時去打磨，有的複雜的刀具能磨上一天。

無法傳承的傷痛

「他打的鐵，剛性足，不容易銹，質量挺好，價格也不貴。」一位徐先生前來讓方師傅打一把刀具。如徐先生一樣，方瑞華不乏一些老顧客，也有從川沙等地遠道而來。

能給這些百姓帶來方便，也正是方瑞華堅持到今的最大動力。但隨著時代的發展，小作坊式的打鐵鋪早已被流水線工廠所替代，如今全區可能也找不出幾個鐵匠鋪。

俗話說，世上有三苦，撐船、打鐵、磨豆腐，一語道出了打鐵這個行業的艱辛。無論春夏秋冬，他們都要圍在火爐邊幹活，特別是到了夏日更為難熬。打鐵的環境也艱苦，滿屋黑黑的鐵屑，一些小燙傷更為難免。所以，如今已沒人願意學打鐵。可在叮叮噹噹的世界裡度過，方瑞華早已習慣，也樂在其中。

小編有話說

雖然自己的生意只夠糊口……

雖然手上有各種燙傷的疤痕……

雖然大分貝的捶打令他聽不見太輕的聲音……

他依舊守候著這份工作，因為他不覺得這是辛苦與枯燥，因為他把打鐵當做一門藝術，鄉親們認可、愛用這一件件「作品」，是對他最大的慰藉。

爐火照天地，紅星亂紫煙。

赧郎明月夜，歌曲動寒川。

看遍了百種人生，方知生活之甘苦。

為打鐵的方師傅點贊！

由「愛奉賢」整理編輯，內容整理自金匯資訊。

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