媲美西貢、南丫島的大吃海鮮好去處
每當海鮮癮起，筆者便想著去西貢、南丫島大搓一頓，從漁民手中接過肥美的海產，再拿去餐廳加工，品嘗一桌原汁原味的海鮮大餐。無奈路途遙遠，掙扎之際熱情總被澆滅，或是在家中簡單煮一餐來代替。
現在紅磡也有了一條可媲美西貢、大吃海鮮的好去處(《「無海鮮不歡」的香港人必吃必買清單》)，九號水產再升級，新增數間星級餐廳之餘，大家還可在海鮮大街挑選環球頂級新鮮的海產，不論帶到場內餐廳加工，或者回家親自下廚，省時方便，滿足口腹之慾。
海福樓吃皇帝蟹二味
新開幕的中式酒樓海福樓，請來曾在名人飯堂工作30餘年的光哥坐鎮，巧手的光哥能將一種海鮮變出十個花樣，來此解海鮮癮一流！
皇帝蟹二重奏（蛋白蒸皇帝蟹腳、皇帝蟹蓋焗飯，兩斤半蟹連加工費約$2700/10人份）
外形霸氣的皇帝蟹，最適合一家大小共同分享。大廚將蟹原只蒸熟，取其蟹汁，加蛋白連同蟹腳同蒸，老幼咸宜。
另外，再將剩餘的蟹肉連同蝦粒及帶子做成炒飯，澆上南瓜忌廉汁後一同入焗爐焗香。小編極力推薦這道炒飯，飯粒甘香濕潤，每一口都有蟹肉以及豐富的海鮮配料！
海白鱔二重奏(涼瓜魚湯浸海白鱔、椒鹽鱔條，時價）
平日食鱔，總是怕腥，怕土味重，餐廳也多會用濃油醬赤的銀牙炒鱔糊、或是椒鹽的手法處理。不過在海福樓，大家可以試試原汁原味的魚湯浸海白鱔。大廚選用來自南中國海的海白鱔，比淡水白鱔肥美，亦無泥腥味。大廚先以白鰂魚熬成魚湯，再加入大釘涼瓜及厚切海白鱔。鱔肉充滿彈性，魚湯奶白香濃，涼瓜清熱解暑，是時令之選。另一道椒鹽鱔條，香脆可口，是不錯的佐酒小菜！
芹香黑蒜蒸日本元貝（時價）
用上健康的黑蒜，比傳統蒜蓉蒸更為口感豐富。棄撒蔥花，改以唐芹粒，味道更清新。
海福樓
地址：紅磡德豐街8號九號水產9號鋪
電話：3169 0880
星級「蚝窩」生蚝三食
新開幕的「蚝窩」及「酒窩」由馬德鍾創辦，給大家提供一個舒適的下班後聚腳地。吧台的玻璃櫃放滿多達10款來自世界各地的新鮮生蚝，廚師們也會耐心跟食客交流，並根據個人的口味，推薦生蚝及其他菜式。
現在只要在酒窩買一杯酒，更可以$10一隻的價格品嘗當日精選生蚝，每杯酒最多三隻，非常划算！
10款生蚝$48-$58
來自法國的Les JardinsOstreicloes（$58）個頭頗大，肉質厚身，入口甜美多汁，是店內的人氣之選。
每日限定「15/20招牌濃湯」（$98）
此外，法式干邑龍蝦湯及黑菌濃湯配脆炸生蚝也是店內的限定招牌菜。濃湯菌香撲鼻，配搭香脆內滑的炸蚝，令人回味無窮。而濃郁的法式干邑龍蝦湯以原只新鮮龍蝦熬制而成，並配上特製魚湯，加上龍蝦蓉，十分足料。
五式焗蚝$68/只
蚝窩Oyster Nest
地址：紅磡黃埔新天地九號水產911號鋪
電話：2818 0923
海鮮大街親手挑選
佔地七千呎的海鮮大街亦是九號水產的一大亮點，在這裡你可以買到挪威皇帝蟹、日本花咲蟹、法國藍龍蝦、韓國鮑魚、蘇格蘭蟶子、加拿大象拔蚌、野生三刀，綠洲花尾以及美國紅斑等等。挑好海鮮後，經驗豐富的店員還會幫你將海鮮處理乾淨。
在海鮮大街選購完畢，可拿到海福樓、頤之味、饒之味、蟹筵几間餐廳大快朵頤，餐廳另收30%-50%不等的材料加工費。
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