來說說心裡話，聊一聊天

關於食以家

食以家，很多人看到的第一句話總是問：做什麼的？目的是什麼？

這個問題我很認真的想過，做這件事情的初衷就是想多一些人了解食物，食物不僅僅只是夠我們飽腹，還給我們提供很多的營養，讓我們從嬰兒順利成長為健康的成年人，幾乎陪伴我們一生。可是現在越來越多的提倡吃營養品，保健品，一生病就是抗生素，卻沒有人告訴我們是因為在食物中發現了營養物質，人們才開始通過加工把營養物質聚集，才有營養品，保健品。

真正最健康的營養品是食物。以食物來養人，以食物來溫暖家，是我想要傳達的。我對外婆，對媽媽都有很深的記憶是停留在灶台前，廚房裡的食物，剛出鍋的，熱騰騰的食物，偷偷吃上一口，家人圍著桌子在一起的歡樂。曾經有人和我說，廚房裡有煙火氣息，家也就是溫暖的。

最初，我只是在自己的朋友圈發簡單的食物製作，一些簡單的食物知識，開始是自娛自樂，慢慢越來越多的朋友開始關注，討論，詢問。因為有些問題會有多個朋友問，我又懶得一遍一遍的回答，就開始琢磨著如何一勞永逸，琢磨的結果就是有了這個公眾號。

有了公眾號後，又開始意識到，既然這個事情做了，要麼就乾脆給它做好了，剛好自己在家帶娃幾年，也應該開始重新步入社會了。很多事情，也許真的是一步一步安排好的，我們順其自然的就走了下去。

確定了公眾號會一直做下去，並且我希望能越做越好，起碼是給大家提供儘可能的食物方面營養知識，這些一部分來自於我的經驗，更大的一部分來自於前人的研究總結，我相當於一個搬運工，把他們組織整理起來，在這裡提供給大家閱讀分享。

關於我

已經過了30歲的女人，大家都覺得應該可以安於現狀，滿足於家庭生活，而我正巧也在家全職帶娃幾年。在經歷了不想出門見人，到現在的做自己喜歡的事情，覺得和孩子分不開。

帶孩子的時候，經常會在孩子摔倒時鼓勵他：自己站起來，你很勇敢的。會鼓勵他嘗試不同的事物，在他受委屈哭時會安撫他：很傷心，哭出來就好了，哭好了我們就繼續玩。希望他將來是個堅強勇敢的人，一遍遍的鼓勵，給與信心。

在這樣的鼓勵中，某一天我突然意識到，對於孩子來說，父母是最佳的榜樣，我自己安於現狀，窩在家裡不見人，眼前只有一方屋子，這樣的我，有什麼資格要求孩子將來邁開步子走向社會，去追求自己喜愛的生活。希望將來我可以很自信的和孩子說：沒事，想做什麼就去做，哪怕困難點也沒關係。你看媽媽不就是這樣，做自己喜歡的事情。

特別喜歡的一句話：你為陪伴孩子總是會犧牲一些，也會因為陪伴孩子總是會收穫更多。

關於賣產品

一直陸陸續續都會有朋友問：你做的東西賣嗎？怎麼不賣呢？賣的話，價格多點沒有關係的。我很感謝大家的認可，謝謝信任，在這個浮躁的社會，很多人說信任很難，我卻一直感受到信任。

說實話，我也曾經想過賣自己做的食物，並且在去年有一兩個月的嘗試。但是始終還是放棄，現在每次別人問起，我都是肯定的回絕。很多人告訴我，現在賣自己做的食物人很多，你這樣用心做的食物可以賣的，而且用料實在，做工費時，價格完全可以抬高。自己也能有一筆小收入。

沒錯，大家說的都有道理，可是當我真的自己做了才明白，自己做的食物自己吃完全是沒有問題的，一來量少，哪怕再費事費時，做起來也比較方便。二來家人自己吃，不會天天做，時不時做一做，有樂趣也有耐心。但是當這一切都變成流水線生產時，就完全不一樣了。再簡單的食物，量大了，做起來也是費時費力，耗力氣，每天每天都是在做同一件事情，都是在重複，人的精神上和體力上就變得不一樣，很難再找到其中樂趣，會枯燥，懈怠，這是其一。

其二是最重要的，做好的食物，等於是加工食品，賣出去，這個過程並不是簡單在家裡做做就可以的，消毒，衛生，包裝，資質，這些都是必須的，不能因為說我自己吃的賣了就可以了，這是對大家的不負責任。為什麼現在大家都喜歡買手工食物，都是希望買到健康衛生的食物，但是卻往往忽視了，這樣的手工生產的食物，其實就是家庭作坊，量的增加很難在其他健康衛生方面做到完善。

真正做食物產品的，都是應該去辦理正規的資質，有時並不是說想要做得如何，但是起碼的資質齊全，說明是有一定的條件可以去做這個事情，而不是隨便弄弄。在我自己學營養師時，其中就有一部分課程專門講食物的加工處理，衛生檢測，也是因為明白了這些，我對食物的選擇更加的慎重。

所以我現在和將來都不會去售賣自己做的食物，除非我自己有這個資質條件。而現在有時會在朋友圈推薦一些食材，也都是我自己去了當地看了，確定了是沒有農藥，沒有其他添加加工，覺得還不錯的，值得推薦朋友們。食材和食物不一樣，食材的好壞決定食物提供身體的營養，而好的食材，在種植或者養殖過程中，只要遵循自然生長，不添加其他農藥之類的，起碼都是健康的。

因為我不懂種植，只能用最笨的辦法為家人選擇，儘可能的去當地，去看，去了解，去試吃，去對比。當然我也因此學了許多知識，而這些知識都是經驗得來，不是書上，課堂上的理論，在這個過程中，也很有幸的認識了很多朋友，得到鼓勵和認可，讓我在這條路上堅定的走下去。

以食養人，以食暖家

生活里大大小小微妙動人,都是用心講究的。

食物中點點滴滴搭配製作,都是調養身心的。

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