增加膳食頻率可能有助血糖控制

今年，歐洲糖尿病研究協會（EASD）年度會議的新研究表明，對於糖耐量異常的處於糖尿病前期的肥胖者來說，每天六餐膳食比每天三餐更易控制血糖。

雅典農業大學食品科學與人類營養系的Emilia Papakonstantinou博士與雅典大學醫學院的Attikon博士一起研究了兩種膳食模式對葡萄糖代謝和飽腹感的影響。

最近的研究表明，處於糖尿病前期的個體可以通過生活方式的改變干預或阻止進展為2型糖尿病（T2D）。但作者注意到，攝入膳食頻率對葡萄糖代謝的影響仍然未知。因此，這項研究比較了每天吃三餐或六餐對糖尿病前期者糖代謝的不同影響，前提是這三餐或者六餐總共的卡路里攝入量保持不變。

該研究對47名肥胖個體進行了觀察，這些參與者分為三組，其中兩組為糖尿病前期者（葡萄糖耐量異常），還有一組是2型糖尿病組。在24周的研究期間，研究者為他們提供了特別設計的體重維持飲食，一日三或六餐，共持續12周。試驗中採集血液樣本，測量葡萄糖和胰島素水平以及一系列其他健康標誌物。受試者每兩周也稱量體重，並對他們的主觀飢餓，飽腹感和慾望進行了記錄。

雖然整個研究中體重保持穩定，但是遵循六餐計劃的參與者的糖化血紅蛋白（HbA1c）和口服後葡萄糖耐量測試血糖水平（表明血糖控制改善）有所下降。對於糖尿病前期者而言，六餐計劃減少糖耐量嚴重受損的者異常高胰島素水平的發生，並延遲糖攝入後血糖峰值所需的時間。

研究人員得出結論：「我們的24周體重維持研究表明，使用六餐模式而不是三餐改善了糖尿病前期或2型糖尿病患者的血糖控制，減少了肥胖人群的飢餓感。這些結果表明，在保持總熱量不變的前提下，飲食的膳食頻率增加可能是醫生治療肥胖和糖尿病者的有用工具。(Darren 206747)

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