說好的逛吃逛吃，但我真的走不動了
說好的逛吃逛吃，但我真的走不動了
文 喬小喬 圖 網路
都說沒去過日本的人，一定要從關西開始。
關西是日本傳統文化最濃郁的地方，這裡有古代保存下來的寺廟，驚艷而神秘的藝伎，有東京的繁華，也有北海道的自然風光。最重要的就是美食，神戶牛肉、懷石料理、大阪的小吃…
本來暢想的是穿著日本女子的和服，在京都的街頭漫無邊際的散步。然而…現實和夢想總是不太一樣…作為一個平時日均3000步的運動渣，在某土象星座的帶領下，開啟了大阪-京都-奈良關西暴走之旅。（直接上運動記錄你們感受一下）
去關西之前，對日本的城市印象就是電車，像是新海誠和宮崎駿的各種動漫中都有類似的電車情節。日本的各個城市之間都有城鐵相連，主要由鐵路線和JR線組成，所以主要的出行方式也是軌道交通。
新海誠《秒速五厘米》
Tips：在關西地區旅行可以購買JR西日本公司發行的ICOCA卡，可以乘坐關西地區大部分的地鐵、巴士和JR線。卡內有500日元押金，離開的時候可以退卡。關西的地鐵線非常非常複雜，建議使用Google map，最好提前做一些攻略。
在來往的電車上，你能夠感受到關西獨特的生活氣息，看小人書的白髮老人，帶著白帽的小學生，還有穿制服的學生情侶。車廂里不可以打電話，手機要靜音，因此幾乎沒有人發出聲音，你可以在電車裡安安靜靜的看看來往的風景。
大阪 Osaka
大阪最有名的就是美食和購物，關西人都用「大阪吃倒」來形容這座城市。關西最繁華的兩大商業區：難波和梅田都在大阪，幾條街的百貨商場、葯妝店可以讓你盡情的買買買。作為一個窮鬼我感覺自己跟進了賭場似的…從比東京人更具市井氣息的大阪人身上，你可以感受到一個不一樣的日本。
Tips：心齋橋的葯妝店非常多，價格不太一樣，可以多逛幾家再下手買。一般要買夠5000元可以免稅，松本清里的店員都會說中文。喜歡潮牌的可以去逛南堀江，有非常多（被買空的）潮牌店和潮貨二手衣店。
拉麵
來到大阪排名第一要去吃的就是拉麵啦。
拉麵是從明治時代橫濱的唐人街流行起來的，一開始被稱為南京蕎麥。後來肉食普遍之後，豬骨濃湯拉麵就開始盛行，各地也有了自己的特色。
拉麵在日本的吃法基本上分為三種，鹽味、醬油味和味增味。鹽味主要流行於九州博多地區，「味千」指的就是鹽味拉麵，也是唐人街中流傳出的版本。醬油味是關東人的改良版，味增味是北海道的吃法。
提到大阪的拉麵，估計所有人都會選擇最出名的一蘭拉麵，既然所有人都去吃我就不去了（…任性）。於是選擇了這家同樣評價很高的一風堂拉麵…真的是給我好吃哭了。
一風堂是源自日本拉麵之都博多的人氣拉麵店。最好吃的就是它的招牌——白湯原味拉麵，湯底香且清澈，不像別家那麼油，味道可以說相當驚艷。同樣值得一提的是煎餃和腌豆芽小菜，真不知道白菜大蔥豬肉的組合怎麼做到那麼鮮香還不膩，皮薄還能爆漿。小菜酸酸辣辣好吃到停不了口。（聽說這家店已經開到北京和上海了，我要去試試味道。）
店名：一風堂拉麵
地址：中央區南船場3-11-28
價格：人均70元
鰻魚飯
日本人喜歡在米飯上蓋上配菜，製成蓋澆飯。除了鰻魚飯，經典的還有天婦羅蓋飯、炸豬排蓋飯等等。從江戶時代開始流行的鰻魚飯，可以說是日式快餐的鼻祖。小編也慕名去吃了這家據說是大阪最好吃的鰻魚飯！
餐廳開在心齋橋的大丸百貨里，只有十來張桌子。鰻魚是現做的，大概等了二三十分鐘。招牌是鰻魚飯和烤整鰻兩種單品，每樣點了一份。
店裡的服務員推薦了鰻魚三吃，先單吃鰻魚配米飯，二吃是加上蔥和海苔碎，三吃就是倒入柴魚湯做成茶泡飯。關西的鰻魚都是外脆里嫩的，米飯非常軟糯，配菜還會提供腌蘿蔔和脆黃瓜，很解油膩。
店名：赤坂鰻魚飯
地址：中央區心斎橋筋大丸心齋橋店13樓
價格：人均240元
京都 Kyoto
相比於充滿現代氣息的大阪，其實很多人都更喜歡傳統文化濃郁的京都。自平安王朝到明治維新的千年來一直是日本的首都，恐怕再也沒有哪座城市像京都一樣擁有如此多的古剎和神社。
穿著和服走在清水坂、八坂神社，或者祗園的花見小路，沒有人會覺得奇怪，因為街上隨處可見穿和服的日本女子。在伏見稻荷大社碰巧看到了巫女的表演，讓人立刻想起了你的名字里三葉和四葉表演的情景。
Tips：如果有計划去看京都的美景，可以選擇八月。有熱鬧的七夕大會，沿著鴨川的兩岸，夜晚會舉辦燈會，彷彿銀河落入人間，還可以看到一年一度的五山送火。
京都的美食和大阪的完全不同，顯得更傳統更懷舊。對某些人來說，京都料理顯得很乏味，但對於喜歡清淡食物的人，蕎麥麵和湯豆腐絕對是難忘體驗，更不要說烤肉和懷石料理了。
湯豆腐
京都的豆腐好吃，是因為水質好，大豆也好。因此將豆腐放在清湯里煮，沾著加了蔥薑末的醬油，就是最簡單的美味。一般還會配上海帶和木魚花熬出來的湯。湯豆腐其實不應該像火鍋一樣一直開著火，正確的吃飯應該是，稍微煮開之後就把火關掉，這樣才能保持豆腐的鮮嫩。
蕎麥麵
蕎麥麵開始流行是在江戶時代的江戶（東京），用小麥粉和蕎麥粉二八比例製作，因為價格便宜又好吃，深受日本當地人的喜愛。（根據1876年的調查，這一年89萬東京人吃掉1億3414萬666份蕎麥麵，不知道麵條連起來夠繞地球多少圈了…）
蕎麥麵也分冷吃和熱吃兩種，冷吃就是把面煮好用涼水沖涼，濾去水之後蘸著料吃，料是用醬油甜酒和出汁（昆布和魚乾熬的湯）配的。熱吃就是在湯里配上豆腐皮等食物。
在清水寺吃了這家非常京都的小店，夏天不提供豆腐火鍋，只有冷吃的豆腐定食，可以干吃、沾鹽吃、蘸醬料吃，豆腐非常嫩，有很純的豆香，干吃就已經很好吃了！蕎麥麵點了熱的，麵條筋道，湯底清卻很鮮美，吃過之後我就想每天吃…
店名：釜座
地址：東山區高台寺南門通下河原東入桝屋町363?20
價格：人均150元
烤肉
來到京都也要吃一下這裡的和牛烤肉店，碰巧這家很知名的店在住的地方附近。食材全部是最優質的牛肉，每一頭牛都有認證和編號。
（我真的每次吃到一半才想起來拍照！因為太好吃惹！）
點了推薦的和牛套餐，包括牛舌、牛裡脊、雪花牛肉等等，烤個五分熟就可以吃，切開還能看到裡面的血色，口感非常非常嫩。（碼字的我回想起肉的味道，又流下了口水…）愛吃生的小夥伴推薦店裡的生拌牛肉。
店名：京の燒肉處 弘
地址：下京區東洞院通七條下ル鹽小路町510-1
價格：人均350元
茶房和咖啡店
京都聚集了大量的文人學者，所以有眾多環境清幽的茶房和咖啡店，幾乎每家店有抹茶口味的飲料和甜點。茶房則是出售各種改良過後的日式甜品，原料以抹茶、紅豆和糯米為主。
在去祗園的路上，你一定會遇到這家在排隊的小店！最出名的抹茶冰淇淋幾乎人手一個，後味有點苦苦的，一點都不膩，每個冰激凌上都會插一個小煎餅，味道簡直是點睛之筆。
店名：京煎堂
地址：東山區祇園町南側565?1 茶房京煎堂
七天旅程結束的時候，我表示，真的沒吃夠…但是真的走不動了。關西，我一定會回來的！
再給我一碗蕎麥麵吧！
想要去關西吃吃吃的朋友們
祝你們玩得開心~筆芯
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