男子20年前養小龍蝦遭嘲笑，現在每斤賣百元仍供不應求

據澳大利亞ABC新聞9月14日報道，1997年，當Andrew Gosbell在澳大利亞靠近昆士蘭金皮區的Wolvi市，建立起自己的淡水紅螯螯蝦（又名「澳洲淡水龍蝦」）養殖場時，他幾乎遭到了所有人的嘲笑，然而現在，紅螯螯蝦已經供不應求了。

Gosbell說，紅螯螯蝦在市場上越來越受歡迎，因為海鮮越來越少，淡水養殖場的水產供應相對來說更加的持續和穩定，同時也能夠保障這些小龍蝦的新鮮和衛生問題。現在昆士蘭30多名紅螯螯蝦養殖戶已經無法滿足市場的需求，在悉尼這樣的地方，紅螯螯蝦批發價是15美元（約98元人民幣）一斤，如果直接零售的話，每斤的價格就達到了20美元（約131元人民幣）。

昆士蘭龍蝦養殖協會的會長John Stevenson說，在上世紀90年代，許多人沒有經過充分的考慮就開始養殖紅螯螯蝦，由於缺乏充足的經驗、資金和知識，數十個養殖場都直接倒閉。

現在每個養殖場都在不斷的開發技術研究來提高產量，John認為紅螯螯蝦的產業潛力是巨大的，但是由於越來越乾旱的天氣，導致今年的小龍蝦養殖遭遇了困境。

在過去的12個月里，降雨量甚至不足600毫米，Gosbell已經挖出了最大儲存量的水壩，等待雨水的降臨，但是他的養殖場依舊嚴重的缺乏水源，幾近倒閉。

另一位養殖場主Bill Keast已經準備將他的經營了20年的養殖場出售，去年這個時候他還在和一位投資者討論合作的事宜，但是現在Bill很遺憾的決定要離開小龍蝦養殖產業，即使這個行業的潛力巨大。

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