傳說中便靚正的日料

在一線城市，要排隊的店很多

摩打食堂算是網紅店頭率比較高的店了

價格相對日料店來說比較親民，品質也還不錯

食材比較新鮮，雖然時不時都會有人中招

魚生這種未經高溫處理的東東

老實說，本身危險性就比較高

所以還是因人而異吧

像我這種金剛肚就無所畏懼了

每天飯點時間幾乎都是這樣的場景

people mountain people sea

摩打食堂的三店

在中華廣場的右邊

比起一店二店真是寬敞明亮了不少

爆發火山沙拉

滿滿的一座蟹籽山

上這個菜的時候我呆了哈哈哈

這蟹籽比我一年吃的都多

蟹籽咬起來，爆珠的感覺

內層還有新鮮的蟹柳、青瓜絲和生菜

勺一口真的很滿足

蟹子控的我另外還點了個手卷

裡面居然用玉米打底

三文魚刺身

摩打的三文魚很新鮮

魚肉鮮美軟滑，紋路清晰

每咬一口魚腩

既有白膜層的「筋道」又有脂肪爆棚的甘香

圖中是兩份一起擺盤的

一份刺身裡面有兩塊魚腩和三塊魚肉

這個厚度看起來就已經很值了

夾起來發現真的超級大又厚

一口一個美滋滋

法羅三文魚腩握壽司

赤焰三帝蓋飯

「赤焰」

就是服務員當場用噴槍將蓋飯火炙一遍

芝士醬及生魚片借著熱力爆發 發出呲呲響聲

不過十幾秒的時間

一碗散發著誘人香氣的赤焰蓋飯就搞掂啦

三文魚、左口裙邊和蟹柳鋪了大半碗

混合了芝士與生蛋黃的微腥

香油滑軟 入口即溶

配有螺肉、酸蘿蔔、海草、壽司姜等

九州炭燒鰻魚蓋飯

整整一大塊鰻魚

融化鵝肝

摩打的二店和三店才有鵝肝

雖然我吃的這塊並沒有「入口即溶」

不過口感依舊很細膩豐腴

就像是一個濕吻

烤麵包很香脆，搭配吃非常不錯

明列子燒土豆

除了蓋飯和刺身類

不妨也可以試試摩打的烤土豆

跟盤子一樣大的份量也是過分了啊

明太子芝士醬超好吃

而且還不會膩

滿滿的醬汁裹上綿軟的土豆

這美妙無法言喻

味道和性價比確實令人滿意

而且摩打的員工服務態度都很好

加上食材的新鮮度和口味不錯

店內的牆上裝裱著一句話

「以最新鮮之食材貢獻給客人，不負人願」

看著竟也令人感動。

台灣人開的日料店，跟中森名菜，小山料理

等等傳統的日料店相比，更注重於成本控制

店址會選擇運營成本相對比較低的非旺區

店面往往比較狹小，空間利用率比較高

但裝修風格並不會因此而很簡陋，挺有懷舊情懷的

地址 ：

營業時間：

摩打叄店（中山三路）

12:00-2:30,17:00-22:30

界世的你當不

只作你的肚腩

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無畏的新約

空·

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