老中醫：魚身上的這個寶，效果賽過人蔘，常吃能補鈣抗癌，很多人卻不知道！
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魚肉我們都比較熟悉，老人小孩都可以吃，可以說是物美價廉，經常吃魚可以補充我們的大腦，會變的更聰明。魚身上比較有營養的除了魚肉還有魚鰾、魚子另外還有魚鱗，但是基本沒人吃過魚鱗。今天給大家介紹下魚鱗到底有什麼功效。
魚鱗中含有一定量的脂肪成分，多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸在人體中含量很少，卻是必不可缺的，尤其是不飽和脂肪酸能清除體內的飽和脂肪酸、膽固醇，防治各種心血管疾病。
魚鱗中含有很多的鈣質，在食用之後可起到補鈣的功效，魚鱗是魚真皮層的膠原質生成的骨質，從魚鱗中提取的某種物質，臨床治療急性白血症，並且對胃癌、淋巴腺瘤亦有奇效。
魚鱗凍
材料：魚鱗，蔥、蒜、香油、花生醬若干。
做法：
1、刮下的魚鱗，清洗乾淨後放鍋里加適量水。
2、開鍋後改用文火燉1小時，煮到魚鱗變白、捲曲以至湯呈糊狀然後撈出漁鱗殘渣。
3、做魚鱗凍則水要加得少一點，熬成後加些切碎的蔥、蒜，再次開鍋後，略加味精拌勻，倒入容器內。
4、冷卻後，即成膠凍。食前若加些香油和花生醬，風味更佳。
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