初秋已至，身子感覺甚是乏累？不怕不怕，這些養陰潤燥的食物可以助你緩解秋乏！

人體的生理活動要適應自然界陰陽的變化，因此，秋季必須注意保養內守之陰氣，凡飲食方面調攝皆不能離開「素食養收」這一原則。

中醫認為，秋季的人體內陰陽偏盛偏衰，太過或不及均會傷致身心，只有常攝素食「和諧陰陽」，才會緩解秋乏。正如古典《大戴禮記》有云：「食肉葷，勇而悍，陰陽失衡；食谷素，慧而巧，養陰平陽。」

在飲食方面，緩解秋乏一定要注意忌咸膩，秋天宜收不宜散，所以，要儘可能少食羊肉、海鮮以及蔥、姜等葷味之品，適當多食一些酸味甘潤的果蔬素食。

秋燥津液易傷，引起咽、鼻、唇乾燥及乾咳、聲嘶、皮膚乾裂、大便燥結等燥症，因此秋季在飲食上宜多選滋潤之品，如百合、銀耳、山藥、雪梨、藕、柿子、芝麻等，以潤肺生津、養陰清燥。

秋季飲食除了以潤為主之外，還須注意的是，夏季過後，暑氣消退，人們食慾普遍增加，加之秋收食物品種豐盛，此時不宜過多進補，以免「飲食自信，陰陽換衡，腸胃及傷」。

養陰首選鮮山藥

進入秋季，要把保養好體內的「陰氣」作為養生的首要任務。

養陰的食物有很多，比如鮮山藥、芝麻、核桃、糯米、牛奶、花生、白果、梨、紅棗等，其中最具代表性的是鮮山藥。

中醫認為，山藥有健脾、除濕、補氣、益肺、固腎、益精的功效，山藥含有可溶性纖維，能推遲胃內食物的排空，控制飯後血糖升高。還能助消化、降血糖。用於糖尿病脾虛泄瀉，小便頻數。

作為素食營養食品，山藥中含有大量澱粉及蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁鹼、尿囊素等。對緩解秋乏，鮮山藥也有著十分重要的作用。

潤燥首選蓮藕

荷蓮一身寶，秋藕最補人。入秋後空氣乾燥，人容易煩躁不安。這時要多吃一些清心潤燥的食物來消除秋燥。

蓮藕開胃清熱，潤燥止渴，清心安神，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素，有益血益氣的功效，也可增強人體免疫力。

蓮藕的食用「生熟兩相宜」。

作為水果生吃，味道甘甜、清涼入肺；和糯米、蜂蜜一起蒸，粉紅透明，軟糯清潤，是秋令美味小菜；和排骨燉湯，健脾開胃，營養豐富，適合脾胃虛弱的人滋補養生。

補肺首選杏仁

蘿蔔杏仁乾薑梨，治咳有效不求醫。按中醫的理論，時臟對應，秋季屬肺。

立秋後是養肺、補肺或治療肺部疾病的最好時節。補肺的食物有銀耳、百合、柿餅、枇杷、荸薺等。

而其中當季最好的，非杏仁莫屬。

杏仁分甜杏仁和苦杏仁兩種，甜杏仁滋潤補肺功效更強。《本草綱目》中列舉了杏仁的三大功效：潤肺，清積食，散滯。杏仁富含蛋白質、微量元素和維生素，具有潤肺、止咳、滑腸等功效，對乾咳無痰、肺虛久咳等症有一定的緩解作用。

杏仁最好與薏米按1∶5的比例一起熬粥，溫熱時喝；和荸薺一起燉湯，也有滋養緩和之效。當然，當零食吃的烤杏仁也可適當吃一些。

此外，秋乏與體液偏酸有關，多吃鹼性食物能中和肌肉疲倦時產生的酸性物質，有助於消除疲勞。

營養專家特別提醒，秋季在飲食調整上應多吃些含維生素的鹼性食物，如西紅柿、茄子、馬鈴薯、葡萄和梨等，這些食物都能幫助人體克服疲倦。

葡萄益氣補血、生津止渴、健脾利尿，初秋時多吃還能幫助機體排毒，解內熱。

紅色葡萄可軟化血管、活血化瘀，心血管病人不妨多吃；白葡萄有潤肺功效，適合咳嗽、呼吸系統不好的人吃；綠葡萄則偏重清熱解毒；紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老；黑葡萄滋陰養腎的功效更為突出。

秋季多食用葡萄也可以在一定程度上大大的緩解乾燥。

作者： 劉樹英

文章內容來源：《醫食參考》

更多葯食同源，食品安全，美食營養，疾病防治，減肥保健，長壽養生等專業資訊，請關注微信公眾號：yishicankao（長按可複製）。

如果這篇文章讓你受益，請動一動你美麗的小手給小編打賞哦

謝過啦么么噠(づ￣ 3￣)づ

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！